La empresa riojana Martínez Somalo celebra este 2025 su 125 aniversario. Fundada en 1900 por José Martínez Campo en Baños de Río Tobía, la compañía ha pasado por cuatro generaciones […]
Martínez Somalo: 125 años, 91 empleados y 25 millones de euros de facturación Leer más
El jamón, símbolo gastronómico de España, da un paso más allá en la visibilidad de su talento. Hasta ahora, los mejores profesionales y empresas del sector eran reconocidos cada dos
Innovación, tradición y futuro: así nacen los ‘Óscar del Jamón’ Leer más
El próximo 4 de septiembre, el Campus del Jamón Monte Nevado acogerá la conferencia ‘Análisis, contexto y perspectivas del sector porcino español’, que será impartida por Miguel Ángel Higuera, director
Retos y oportunidades del porcino español, a debate en el Campus del Jamón Leer más
El Grupo Vall Companys ha realizado una nueva inversión de 2,3 millones de euros en sus instalaciones de Calamocha (Teruel) para renovar su tecnología de alta presión hidrostática (APH). La
Con la llegada del verano, las tardes se alargan, las reuniones se multiplican y las ganas de disfrutar de sabores auténticos se hacen presentes en cada mesa. Entre esos sabores
¿Quién dijo que el jamón no puede refrescar tu verano? Leer más
El pasado mes de junio, en el marco del Congreso Mundial del Jamón, se presentó Interham (Instituto Internacional del Jamón). Y esta semana, se ha producido su presentación oficial a
Puesta de largo de Interham ante el MAPA Leer más
Esta semana la princesa Leonor ha sido noticia por su participación en el buque-escuela de la Armada española, ‘Juan Sebastián de Elcano’ en el Crucero de Instrucción que recorrerá un
La princesa Leonor dispondrá de jamón en el buque escuela Juan Sebastián de Elcano Leer más
Llega la Navidad y el jamón se convierte en el principal protagonista de las mesas. Navidul ha desarrollado su nueva gama de lonchas, ‘Cuatro Estaciones’, a partir de jamón curado
Las cuatro estaciones de Navidul llegan por Navidad Leer más
Esta semana se ha anunciado que una gama exclusiva de jamón seleccionada por Enrique Tomás bajo su marca Realvalle se comercializará en Lidl. Hemos querido hablar con Enrique Tomás para
Las interprofesionales ASICI e INTERPORC ponen en marcha estos días en Miami una acción de promoción conjunta para fomentar el conocimiento de este producto en Estados Unidos, a través de la felicidad y alegría que aporta el
La felicidad llega a Miami de la mano del jamón Leer más
Enrique Tomás, anuncia su regreso al mercado del Reino Unido. A partir de este mes, los consumidores residentes en los territorios británicos podrán adquirir nuevamente los productos de Enrique Tomás
Reino Unido: Enrique Tomás ‘is back’ Leer más
A veces es complicado organizar planes en verano. Por eso, traemos un plan apto para los profesionales de la industria cárnica y original. El Campus de Jamón de Monte Nevado
Escapadas veraniegas con Monte Nevado para ampliar el conocimiento sobre el jamón Leer más
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado los Premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2024. Existen dos modalidades. En la modalidad
Ya se conocen los 2 mejores jamones de 2024 Leer más
El centro IRTA Monells acogió desde el 19 al 21 de junio las sesiones de evaluación sensorial correspondientes al ‘Premio Alimentos de España a los Mejores Jamones, año 2024’, premio
Hoy comienzan los Juegos Olímpicos en París, un evento que se extenderá hasta el 11 de agosto de 2024 y en el que el jamón va a tener un papel
Comienzan los Juegos Olímpicos con mucho jamón Leer más
