Sucarn, compañía especializada en la comercialización a mayoristas de productos cárnicos y derivados, amplía su oferta de carnes de quinta gama para restauración, la cual será presentada en el marco de Meat Attraction.
A sus carnes selectas de vacuno y dry aged se suma en esta edición su quinta gama. Se trata de raciones de carne cocinadas a baja temperatura y que sólo requieren un toque final para obtener platos selectos. Con su quinta gama, Sucarn apuesta por dar soluciones de alta cocina sin estrés a los restauradores.
Principales novedades
Entre las novedades que se podrán ver en Meat Attraction, que se celebrará del 6 al 8 de marzo en Ifema Madrid, destaca su recién estrenada carrillera de ternera cocinada a baja temperatura, con la técnica sous-vide.
Este plato se añade a su oferta 5G formada por su emblemático codillo al estilo alemán o sus costillas de cerdo Tex-Mex. Como explica su director, Carles Juvanteny, “con nuestra quinta gama ofrecemos un producto excepcional pensado especialmente para restauración. Nuestro objetivo es ofrecer una solución: rápida, cómoda y con producto excelente para los restauradores”.
Como novedad y atractivo añadido respecto a anteriores ediciones, Sucarn ofrecerá degustación de la quinta gama a sus clientes.
Vacuno de alta gama
La compañía, referente en carnes selectas internacionales, incluye en su catálogo los mejores cortes de diferentes orígenes como: Black Angus, Simmental y Wagyu.
En esta edición de Meat Attraction mostrará entre ellas el novedoso JUKU, vaca vieja de Wagyu de Japón. “Queremos consolidar nuestra posición como proveedor de las mejores carnes del mundo”, apunta el director de Sucarn.
El compromiso de Sucarn
Sucarn distribuye a toda España y está especializada en carnes selectas de vacuno, ovino y caprino de importación.
Como destaca su director, “una de nuestras especialidades y que nos singulariza es que seleccionamos los mejores orígenes de las carnes selectas”. Añade que “somos fieles a nuestro compromiso con la sostenibilidad y bienestar animal. Hacemos auditorías periódicas a nuestros proveedores de todo el mundo y trabajamos con los productores con los estándares de calidad más elevados en seguridad alimentaria y bienestar animal”.
Sucarn, creada en 1984 con un claro impulso innovador desde sus inicios, ha introducido en el mercado español numerosos cortes de carne. De esta empresa destaca el amplio abanico de productos cárnicos de gran calidad, así como la capacidad de ofrecer a cada cliente aquello que demanda. Su director subraya la filosofía que caracteriza la empresa: “el principal objetivo de Sucarn es conseguir y ofrecer a cada cliente lo que busca. Dar el mejor servicio y convertirnos en parte de su engranaje. Está en nuestro ADN”.
Desde su sede central en Mercabarna y sus delegaciones comerciales en Madrid, Valencia, Vigo, San Sebastián, Albacete y Torrevieja, esta empresa mayorista distribuye con regularidad a más de 700 clientes.
