Del 2 al 5 de junio de 2026, Guijuelo se convertirá en el epicentro de la innovación industrial aplicada al sector cárnico con la celebración de la Feria de la Industria Cárnica (FIC Guijuelo). Esta edición se presenta con un enfoque técnico y profesional, orientado a mostrar soluciones tecnológicas que ayuden a las empresas a enfrentar los desafíos de productividad, eficiencia y sostenibilidad en un entorno industrial en constante transformación. Fabricantes, tecnólogos y profesionales del sector tendrán la oportunidad de conocer las últimas tendencias en automatización, digitalización y eficiencia energética.
La maquinaria se posiciona como el núcleo de la feria, mostrando equipos inteligentes, automatizados y conectados que optimizan procesos de producción, trazabilidad y reducción de costes. Los asistentes podrán conocer maquinaria de procesado, corte, envasado, etiquetado y control de calidad que incorpora nuevas tecnologías para mejorar la productividad y minimizar el consumo energético. Los principales fabricantes nacionales e internacionales presentarán soluciones capaces de transmitir datos en tiempo real y adaptarse a las necesidades de cada planta productiva, consolidando a FIC Guijuelo como un espacio donde se encuentran soluciones concretas y no solo tendencias.
Otro de los ejes de la feria será la automatización industrial, que se ha convertido en un factor clave para mejorar la competitividad. Robots colaborativos, sistemas de visión artificial, calibración automática, mantenimiento predictivo y software de control remoto permitirán supervisar de manera integral las líneas de producción. Estas herramientas hacen que las plantas sean más flexibles y eficientes, ajustando la producción a la demanda en tiempo real y convirtiendo la automatización en un componente imprescindible para producir más y mejor, reduciendo recursos y costos.
FIC Guijuelo, sostenibilidad eficiencia e impacto ambiental
La sostenibilidad también será protagonista, abordando la eficiencia energética y el impacto ambiental. La feria mostrará equipos diseñados para reducir emisiones, aprovechar el calor residual, optimizar el uso de agua y energía, e incorporar motores de bajo consumo, compresores inteligentes y sistemas de refrigeración eficientes. Además, se presentarán soluciones de fácil limpieza y mantenimiento que aseguran la seguridad alimentaria y reducen el uso de detergentes. La innovación, en este sentido, busca no solo mejorar los procesos productivos, sino hacerlo de manera rentable y responsable con el medio ambiente.
Finalmente, la digitalización y la trazabilidad consolidan a la industria cárnica como una “fábrica inteligente”. Plataformas de gestión digital, trazabilidad blockchain, análisis predictivo y control remoto permitirán monitorizar recursos y garantizar la transparencia total del producto, mientras que los sistemas avanzados de control de calidad y seguridad alimentaria ofrecerán precisión, rapidez y fiabilidad en los procesos de inspección. La feria incluirá demostraciones en directo, encuentros entre profesionales y presentaciones ágiles de innovación, consolidándose como un espacio para aprender, conectar y evaluar soluciones aplicadas que marcarán el futuro del sector.
