La IGP Chorizo Riojano ha firmado un convenio de colaboración con el gobierno de La Rioja que permitirá divulgar sus cualidades de calidad. El Gobierno de la CCAA contribuirá económicamente al desarrollo de una estrategia de comunicación con la que “se pretende posicionar a este producto elaborado bajo los criterios de la Indicación Geográfica Protegida como un referente de la gastronomía riojana a nivel nacional e internacional, y reforzar su presencia en los lineales comerciales frente a otros chorizos sin sello de calidad”.
El relanzamiento de la IGP Chorizo Riojano desde el mercado y la restauración nacional al internacional es el principal objetivo del organismo regulador de la marca que apuesta por “el marketing experiencial” para acercar al consumidor un producto diferente otros de la misma gama, elaborado de forma tradicional y con materias primas naturales, pero “relacionando su origen con sensaciones, placer y calidad de vida”.
Durante el pasado año, las cinco empresas productoras inscritas en el registro de la IGP Chorizo Riojano certificaron un total de 145.000 unidades de este producto. La Rioja exporta embutidos a 46 países entre los que destacan Francia, Reino Unido, Estados Unidos, Alemania o Bélgica. En concreto, las ventas al exterior de chorizo y otros productos cárnicos han crecido a un ritmo anual del 30% durante los últimos años.
