PROVACUNO, junto con la Universidad Miguel Hernández (UMH) y la Universitat Politècnica de València (UPV), ha desarrollado un nuevo método de compostaje para los estiércoles de vacuno de carne que reduce las emisiones de gases y eleva la concentración de nutrientes del fertilizante resultante.
La innovación, validada como Mejor Técnica Disponible (MTD), está disponible para cualquier explotación ganadera en España.
De la caracterización a la práctica
Durante dos años y medio, los equipos del ICTA-UPV y del CIAGRO-UMH analizaron muestras de estiércol de granjas de todo el país. Con esos datos crearon una herramienta de cálculo que ayuda al ganadero a ajustar la dosis de aplicación en campo según las necesidades del cultivo. El segundo paso fue diseñar y testar el protocolo en laboratorio y en granjas comerciales, con sistemas de monitorización que confirman:
- Reducción significativa de las emisiones de amoníaco y gases de efecto invernadero.
- Aumento del contenido de nitrógeno, fósforo y potasio en el compost final.
El resultado es un fertilizante con mayor valor económico y ambiental.
Beneficios directos para la granja
El método optimiza la mezcla de materiales y los volteos de las pilas de compost, lo que se traduce en:
- Menor impacto ambiental y cumplimiento de exigencias normativas.
- Ahorro en fertilizantes minerales al disponer de un compost más rico.
- Mejora de la imagen de sostenibilidad de la explotación ante clientes y administraciones.
La guía completa, con instrucciones paso a paso, puede descargarse de forma gratuita en la web de PROVACUNO.
Próximos desarrollos
El consorcio trabaja ahora en sensores en tiempo real que determinen la composición del estiércol sin análisis de laboratorio y en biofertilizantes basados en el propio compost. El objetivo: avanzar hacia granjas de vacuno de carne con una menor huella de carbono y menos dependencia de fertilizantes importados.
“Este protocolo demuestra que la gestión del estiércol puede convertirse en una oportunidad económica y ambiental”, subraya Salva Calvet, investigador del ICTA-UPV. “Hemos garantizado que la técnica sea viable en granjas de cualquier tamaño”, añade Raúl Moral, del CIAGRO-UMH.
Con esta iniciativa, el sector vacuno da un paso firme hacia una producción más eficiente, rentable y alineada con los objetivos de sostenibilidad europeos.
