Ayer se celebró en Madrid la presentación de IFFA 2025, el evento de maquinaria para la industria cárnica que se celebra en Frankfurt el próximo mes de mayo. Desde la Organización se ha confirmado hasta el momento, la presencia de 75 empresas españolas con más de 6.500m2 contratados.
El evento contó con la presencia de Margaret Menzel, responsable de comunicación y marketing de la VDMA y Johannes Schmid-Wiedersheim, director de IFFA. Ambos resaltaron la importancia de España en esta cita y animaron a las empresas expositoras a sacarle el máximo partido a su presencia en las instalaciones de Messe Frankfurt.
Según sus cifras, España es el 8º país del mundo en el comercio mundial de maquinaria para el procesamiento de carne y se sitúa de esta manera entre los 20 mercados principales en el año 2023.
Ya anunciamos las novedades de IFFA Words. Recordamos que las fechas son del 3 al 8 de mayo de 2025 y la edición de este año se centrará en temas clave para el futuro de la industria cárnica y de proteínas.
IFFA 2025, mucho que decir
Bajo el lema ‘Rethinking Meat and Proteins’, presenta un panorama completo de la cadena de valor: desde la transformación, el envasado y los ingredientes innovadores hasta las últimas tendencias en el punto de venta. Los pabellones cuentan ya, según la Organización, “con un buen nivel de reservas y los líderes del mercado han confirmado su participación”.
Según ha podido saber Cárnica, desde la organización apuestan por un mix y por la convivencia entre las empresas de procesamiento de carne y las de proteína alternativa y reúnen a ambas en un mismo evento ya que para ellos, el mercado de la proteína es una gran oportunidad para todos.
Los temas principales para 2025 son el máximo rendimiento, la creación de valor a partir de los datos, la sostenibilidad en la práctica y las nuevas tipologías de productos.
