El salón especializado en carne volverá a ser uno de los principales motores de Alimentaria, con el 89 % del espacio ya reservado.
Intercarn 2026 prepara una edición con más superficie expositiva y una mayor representación internacional. El salón cárnico de Alimentaria, que se celebrará del 23 al 26 de marzo en Fira de Barcelona, contará con más de 350 empresas y ocupará 15.000 m2, un 10 % más que en 2024. Esta superficie representa el 25 % del total del evento.
A falta de ocho meses, ya se ha reservado el 89 % del espacio expositivo. Entre los expositores se encuentran firmas como ElPozo, Grupo Vall Companys, Noel Alimentaria, Argal, Covap, Grupo Jorge, Costa Food Group, bonÀrea, Litera Meat, Fisan, Carpisa Foods o Jamones Aljomar. En conjunto, estas empresas suponen aproximadamente el 70 % de la facturación del sector cárnico español.
Más presencia internacional y foco en Horeca
La internacionalización será una de las prioridades de esta edición. Intercarn acogerá empresas extranjeras como Noridane Foods (Dinamarca), Ameco (Países Bajos), Damak Food (Polonia) y agrupaciones como German Meat (Alemania). Además, se ampliará el programa de compradores invitados de mercados clave como Francia, Portugal, Reino Unido, Italia, Alemania, China, Japón, Corea del Sur, México, Emiratos Árabes o Arabia Saudí.
El canal Horeca también ganará peso, con propuestas orientadas al consumo fuera del hogar y al desarrollo de soluciones para hostelería y restauración, dos segmentos en crecimiento para el sector cárnico.
Representación territorial y respaldo institucional
Además de las grandes compañías, participarán numerosas pymes, sellos de calidad y representaciones autonómicas e institucionales. Ya han confirmado su presencia comunidades como Castilla y León, Cataluña, Galicia o Huelva, y productos amparados por figuras de calidad como Jabugo, Pedroches, Jamón de Teruel, Torrezno de Soria o Sobrasada de Mallorca.
Intercarn contará con el respaldo de organizaciones como FECIC, AECOC, ANAFRIC, INTERPORC y PROVACUNO. “Será una gran plataforma para mostrar el potencial de la carne española en términos de calidad, sostenibilidad e innovación”, ha señalado Anna Bosch, presidenta del Comité Organizador de Intercarn y de Noel Alimentaria.
Alimentaria + Hostelco, más de 110.000 visitantes
Alimentaria + Hostelco prevé reunir en 2026 a más de 110.000 profesionales de 150 países, incluidos unos 25.000 compradores interesados en el sector cárnico. El evento contará con más de 3.300 empresas expositoras, un 30 % de ellas internacionales, y superará los 100.000 m2 de ocupación.
Según ANICE, la industria cárnica española registró en 2023 una cifra de negocio de 33.218 millones de euros (el 2,72 % del PIB nacional) y exportaciones por valor de 10.583 millones de euros. El consumo en hogares aumentó un 6,4 % en todas las categorías.
