Cuando apenas quedaban 200 ejemplares en las estepas húngaras, el cerdo Mangalica parecía condenado al olvido. Esta raza milenaria, resistente al frío extremo y al calor seco, sobrevivía como vestigio […]
El renacer del cerdo Mangalica: de la extinción a la alta gastronomía Leer más
El MAPA publicó ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE), la convocatoria del premio Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025. El objetivo del certamen es promocionar los
¿Quieres ser el Mejor Jamón de España 2025? Ya puedes presentar tu candidatura Leer más
Me vais a permitir ser muy subjetiva pero la barbacoa de esta semana es una forma de dar las gracias a una persona con la que me enorgullece compartir nombre
De barbacoa con… Miriam López, CEO de JamonLovers Leer más
La Joya, marca especializada en jamón ibérico y perteneciente al Grupo Vall Companys, presenta en Salón Gourmets 2025, que se celebra hasta mañana jueves en Ifema Madrid, presenta su gama
La Joya lleva su jamón ibérico artesanal a Salón Gourmets 2025 Leer más
Josué Falcón Morales, originario de Arucas (Gran Canaria), ha sido elegido como ‘Mejor Cortador de Jamón de España‘ en la 31a edición del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, celebrado
Eligen a Josué Falcón Morales como el ‘Mejor Cortador de Jamón de España’ Leer más
Nico Jamones ha puesto en marcha la ampliación de sus instalaciones de loncheado. Así lo ha comunicado su departamento de comunicación, donde resalta que “la inversión le permite duplicar y
Nico Jamones optimiza su capacidad productiva y superará los 15 millones de sobres Leer más
Este fin de semana se ha celebrado el 10º Congreso AGACUJ en Conil de la Frontera. Durante los tres días diferentes actores dentro del sector del jamón han aportado su
(VÍDEO) AGACUJ: 10 años de asociacionismo, jamón y familia Leer más
