Palacios Alimentación ha comprado la estadounidense Elore Holdings, que comercializa la marca Quijote, así como la empresa de precocinados Fuentetaja. De este modo sigue derivando el peso específico de su negocio desde los cárnicos a la comida preparada.
Fuentetaja, productor líder de tortilla española refrigerada, trabaja para distribuidores de Europa y américa con su marca propia así como con marca blanca. También trabaja productos como precocinados y pizzas refrigeradas. Quijote, con sede en Florida, comercializa en Estados Unidos embutidos españoles, y ya distribuía la marca Palacios en ese país y en México.
