El Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, prepara su 39ª edición con un buen ritmo de contratación. A cinco meses de su celebración, el certamen tiene ya más del 60 % de su superficie de exposición comercializada, un dato que anticipa una nueva edición de alto nivel del 13 al 16 de abril en Ifema Madrid.
Todas las comunidades autónomas, en un mismo escaparate
Uno de los principales hitos de esta convocatoria será la participación de todas las comunidades autónomas, lo que permitirá recorrer la diversidad y la calidad de los productos españoles sin salir del recinto ferial. Cada región dispondrá de espacio propio para mostrar sus referencias más representativas y proyectos ligados a la gastronomía y al producto gourmet.
En este contexto, la Xunta de Galicia acudirá como Comunidad Autónoma Invitada. Además de contar con un área expositiva destacada, la delegación gallega organizará actividades centradas en la calidad de su producto y en los argumentos que han consolidado a la gastronomía de Galicia como referente internacional.
Seis pabellones y nueve escenarios con actividad ininterrumpida
La 39ª edición del Salón Gourmets ocupará los pabellones 3, 4, 5, 6, 7 y 8 de Ifema Madrid y contará con nueve escenarios en los que se desarrollarán actividades de forma ininterrumpida a lo largo de los cuatro días de feria.
El programa combinará concursos ya consolidados con nuevas propuestas como el Concurso de Parrillas de Iruki, que convertirá la brasa en protagonista y promete una exhibición de destreza ante el público profesional.
Más de 2.000 expositores y un perfil internacional creciente
El Salón Gourmets prevé reunir en esta próxima edición a más de 2.000 expositores que presentarán novedades y gamas ya consolidadas tanto del mercado nacional como internacional. Junto a la oferta de las comunidades autónomas, el certamen contará con la presencia de Taste France, que acercará lo mejor de la gastronomía francesa, así como con producto delicatessen procedente de Italia, Tailandia, Suiza y Portugal, entre otros países.
En la última edición, la feria recibió más de 117.000 visitantes profesionales, y la organización espera mantener o superar esa cifra gracias al interés del canal horeca, la distribución y la tienda especializada, así como al refuerzo de la participación internacional.
