Dehesa Grande, cooperativa ganadera referente en el sector del vacuno de carne, ha renovado la certificación Welfair de Bienestar Animal en todos los eslabones de su cadena productiva: su industria cárnica ubicada en Vitigudino, sus dos granjas de cebo de vacuno en Peralejos de Abajo y las granjas de sus socios e integraciones gestionadas por la propia cooperativa.
Las auditorías han sido realizadas por la entidad certificadora independiente Certicar, que ha evaluado de forma integral las condiciones de bienestar animal en todas las fases de producción.
Basado en observación directa y criterios científicos
El sello Welfair, respaldado por el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) y NEIKER, se fundamenta en la observación directa de los animales y en indicadores agrupados en cuatro principios: buena alimentación, buen alojamiento, buena salud y comportamiento apropiado.
En el caso de la industria cárnica de Vitigudino, la auditoría ha valorado positivamente la gestión del transporte y estabulación, así como las condiciones de higiene, confort y manejo durante el sacrificio. Entre los aspectos destacados figuran la ausencia de dolor inducido por el manejo, el trato respetuoso del personal, la formación específica en bienestar animal y la existencia de protocolos internos que garantizan una manipulación responsable.
Granjas con un alto grado de cumplimiento
Las dos granjas de cebo de la cooperativa también han renovado la certificación tras demostrar elevados niveles de cumplimiento en aspectos como el acceso a alimento y agua limpia, la buena salud general del ganado, la ausencia de lesiones y el seguimiento continuo por parte de los técnicos de la cooperativa.
Asimismo, la auditoría ha valorado positivamente factores como el estado emocional positivo de los animales, su comportamiento social y la relación humano-animal, que evidencian un entorno tranquilo, seguro y adaptado a las necesidades del vacuno en fase de cebo.
Una apuesta por la ganadería responsable
Desde Dehesa Grande subrayan que la renovación del sello no es un trámite, sino un compromiso permanente. La cooperativa trabaja de forma continua en la mejora de sus protocolos internos de bienestar animal, con una visión de futuro centrada en una ganadería ética y sostenible.
“Este sello refleja cómo entendemos nuestro trabajo diario: con responsabilidad hacia los animales, hacia nuestros ganaderos y hacia quienes confían en nosotros como productores de carne de calidad”, destaca Octavio Gonzalo, gerente de Dehesa Grande.
