INTEROVIC está presente estos días en la feria zamorana Ovinnova, donde desarrolla un intenso programa de ponencias, showcookings y degustaciones, para compartir con los asistentes los últimos avances en nutrición, sostenibilidad y comercialización de la carne de cordero y cabrito.
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino cuenta con la presencia del chef Miguel Ángel de la Cruz, reconocido con una estrella Michelin, quien realiza demostraciones del potencial gastronómico de los nuevos cortes.
Esta feria reúne a profesionales del sector, por lo que es una buena oportunidad para compartir los objetivos del programa divulgativo puesto en macha por la organización con el apoyo de la Unión Europea.
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