Emcesa ha renovado su certificación IFS Food (International Featured Standards Food), distinción que ostenta desde el año 2012 y que acredita los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria en la elaboración de sus productos cárnicos.
“Estamos muy orgullosos de este logro, ya que siempre ponemos todo nuestro esfuerzo en garantizar la calidad y la seguridad de los productos. Es importante para nosotros contar con certificaciones externas, ya que nos ayudan a mejorar en nuestros procesos y a reducir al mínimo los riesgos en la producción”, explica Javier Mancebo, director general de Emcesa.
La auditoría acredita el alto estándar y la homogeneidad en la aplicación de normas y procedimientos que aseguren la calidad, la autenticidad y la seguridad de cada producto que se elabore y envase en las instalaciones de la empresa.
Y es que para Emcesa, la seguridad alimentaria “es una prioridad” y, para ello, la empresa ha integrado en su sistema de gestión “las mejores prácticas de seguridad alimentaria” y ha contribuido a que “el personal, proveedores y clientes participen y colaboren activamente en el cumplimiento de los requisitos de IFS”.
Otras certificaciones importantes
Del mismo modo, Emcesa tiene certificado su Sistema de Autocontrol Específico (SAE) para la exportación a países terceros con requisitos diferentes a los intracomunitarios, de forma que la calidad y seguridad de los productos exportados por la compañía a países fuera de la Unión Europea queda aún más garantizada. Esta certificación contribuye a facilitar los trámites entre los distintos organismos que intervienen en las gestiones de exportación y asegura que la empresa dispone de toda la información necesaria para garantizar el cumplimiento de los requisitos del país al que quieran exportar. El objetivo de la empresa es incrementar el peso de las exportaciones en su facturación en un 12 % para 2024.
La compañía toledana también cuenta desde hace tiempo con el sello IAWS de INTERPORC, que garantiza el cumplimiento de la normativa legal comunitaria de bienestar animal y que certifica que la carne de cerdo de capa blanca o sus derivados son de máxima calidad, saludables, seguros y producidos con bajo impacto ambiental y atendiendo al bienestar de los animales.
Por último, Emcesa también cuenta con la certificación Welfair, representada por el sello de bienestar animal, que avala ante el consumidor que los animales vinculados al sello han vivido y han sido sacrificados bajo condiciones éticamente responsables de bienestar, conforme a los protocolos establecidos en los proyectos europeos Welfare Quality y AWIN (Animal Welfare Indicators).
