De Barbacoa con… Juan Manuel Martínez, director comercial de Sucarn

Entramos en la mitad del mes más corto del año y encendemos de nuevo nuestra sección ‘De barbacoa…’ para recibir, desde Barcelona, a una persona que conoce muy bien el sector desde dentro, especialmente el del vacuno: Juan Manuel Martínez, director comercial de Sucarn.

Saguntino de nacimiento, Juan Manuel acumula 35 años al frente de la dirección comercial de esta empresa mayorista con sede en Mercabarna. Ingeniero agrónomo de formación, lleva toda una vida profesional vinculada al sector cárnico. Un apasionado de su trabajo, que le ha llevado a liderar el departamento comercial de una empresa pionera en la importación de carnes de todo el mundo.

Podréis encontrarlo en Alimentaria, donde estará promocionando sus productos de 5ª gama. Una buena oportunidad para acercaros, charlar un rato con él y con el equipo de Sucarn.

Y ahora sí, ¡que aproveche!

Conoce a… Juan Manuel Martínez

1. ¿Qué producto cárnico no falta en tu barbacoa?
   En mi barbacoa lo único que es imprescindible y no puede faltar es un lomo bajo angus.
2. ¿Cocinas o te comes la barbacoa?
   Soy más de cocinar, me gusta que la carne esté en el punto perfecto, así que yo me ocupo.
3. Si fueras un producto… ¿Cuál sería tu eslogan?
   No te defraudaré.
4. Si pudieras viajar en el tiempo, ¿pasado o futuro?
   Futuro, sin dudar. Sería interesante ver cómo ha avanzado el mundo dentro de unos años.
5. ¿Sin cuál de los 5 sentidos podrías vivir?
   No me gustaría renunciar a ninguno de ellos, pero si debo escoger uno sería el tacto.
6. ¿Playa o montaña?
   Soy más de montaña.
7. ¿Tu película favorita?
   Me quedo con ‘El Padrino’ parte 2
8. ¿Tienes algún hobby o una actividad que sirva para evadirte?
   Me gusta mucho el golf. Es perfecto para desconectar.
9. ¿De qué equipo de fútbol eres?
   Del Atlético Sagunto.
10. ¿Canción favorita?
    ‘Dreams’, del grupo Cranberries.
11. Próximo destino que te gustaría visitar.
    Torres Paine, que está situado en Chile.
12. ¿Cuál es tu red social favorita?
    No me gustan mucho las redes sociales.
13. Si pudieras conocer a un personaje histórico, ¿quién sería?
    Me encantaría charlar con Julio César.

14. Nomina a tres personas del sector maquinaria / cárnico con las que compartir una barbacoa…

• Alberto González (Las Piedras – Uruguay)
• Carles Noró (Grupo Vall Companys)
• Jordi Pujades (Confialiments del Ter)