Metalquimia presenta su plataforma digital 4.0 MQCSystem para el procesamiento de carnes

Metalquimia ha presentado su nuevo sistema 4.0 MQCSystem, que propone una revolución en la forma en que los equipos de procesamiento de la carne y las personas interactuarán entre sí. Su sistema de conectividad inteligente abre un amplio escenario en la interpretación y gestión del procesamiento de la carne.

La plataforma digital 4.0 MQCSystem (Metalquimia Connectivity System), ofrece a las empresas cárnicas globales un completo banco de herramientas digitales para mejorar sus procesos y productos, así como catapultar su competitividad global, integrando, de modo automático y continuo, todos los procesos del flujo productivo, y garantizando con ello la máxima seguridad alimentaria en la elaboración de productos cárnicos cocidos, marinados, curados y snacks de base proteica.

Algunas de las características clave introducidas en este vanguardista sistema son:

• Ausencia de manipulación del producto por parte del personal de la línea.
• Eliminación de contaminaciones cruzadas.
• Mínima densidad de personal en el proceso.
• Minimización de errores de proceso.
• Gestión de datos a Gran Escala.
• Inteligencia de mejora de procesos.
• Visualización on-line del flujo de productos.
• Control de la trazabilidad.
• Gestión de fórmulas y recetas.
• Inteligencia de las incidencias.
• Servicio digital de Realidad Aumentada.