Más de 300 profesionales se reunirán en el 17º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad para analizar el futuro del modelo europeo de seguridad alimentaria. Asuntos como el modo de gestionarse las alertas o las estrategias para reforzar la confianza de los consumidores serán los ejes centrales del evento.
La sostenibilidad también centrará una de las mesas de debate, en la que se tratará cómo convive la tendencia a reducir el uso del plástico -que cuenta con propiedades difícilmente igualables en la protección de alimentos- con la seguridad alimentaria.
El programa preparado por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores contará con la participación de los portavoces de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y de la European Food Safety Authority (EFSA), así como investigadores del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, directivos de empresas de packaging como Repaq Packaging y representantes de empresas líderes del sector.
La cita es en el Novotel Madrid Center a partir de las 10:00h.
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