Carole Tonello, directora Comercial y de Aplicaciones de Hiperbaric, recogiendo el premio.
Hiperbaric ha sido la ganadora de los Premios Innova en la categoría ‘Procesos y Transformación’ en Alimentaria Foodtech 2023, por su nueva tecnología de conservación no térmica para bebidas que mantiene la calidad, es sostenible, garantiza la seguridad alimentaria y extiende la vida útil del producto.
En concreto, la tecnología HPP In-Bulk de Hiperbaric ha sido reconocida por su carácter innovador al permitir el procesado por altas presiones de grandes volúmenes de bebidas.
La compañía burgalesa, líder mundial en el procesado por altas presiones, ha conseguido imponerse a otras 19 candidaturas que optaban a este galardón y que reconoce los productos o servicios más innovadores presentados por los expositores de la feria Alimentaria FoodTech 2023, que se celebra estos días en Barcelona.
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