En la mesa se ponen en marcha los trabajos a realizar sobre la Norma de calidad
Desde las 10:30 horas del 22 de
enero, el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, se encuentra
presidiendo la primera reunión de la Mesa de coordinación del ibérico.
En ella se están poniendo en
marcha los trabajos a realizar sobre la Norma de calidad para la carne, el
jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos.
La mesa está compuesta por
representantes del ministerio y de las Comunidades Autónomas, y pueden ser
invitados, cuando el tema lo requiera, los representantes del sector. En esta
ocasión todo hace indicar que no han sido invitados los representantes de la
industria.
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