El mercado de la carne de cerdo en México 2020: Estudio del ICEX

El ICEX ha presentado un estudio sobre el mercado de la carne de porcino en México. Elaborado con datos de los ejercicios 2015-2020 por Arturo Reguera, de la Oficina Económica y Comercial de España en Ciudad de México, muestra que el país sigue siendo un gran importador de porcino. Y lo es pese a contar con una producción creciente de carne de cerdo, fruto de la mejora genética de sus cabañas, los avances tecnológicos que ha incorporado su industria y la progresiva integración vertical de las empresas.

Un resumen del informe, o el documento completo previa inscripción, puede descargarse desde este enlace a la web del ICEX.

Oportunidades

Tras presentar la definición y características del sector, el estudio analiza la oferta y la demanda, así como los precios y la percepción del producto español. Informa sobre los canales de distribución, el acceso al mercado, las perspectivas y las oportunidades del sector. Recoge información práctica y otros datos de interés.

México sigue siendo muy dependiente de las compras a EEUU para atender la demanda interna. Por su parte, España es el cuarto proveedor de carne de cerdo del país, con 1,6 millones de toneladas y un valor de 3,25 millones de dólares estadounidenses en 2019.

Con la futura entrada en vigor de la Modernización del Tratado de Libre Comercio entre la Unión Europea y México (TLCUEM), y el progresivo desmantelamiento arancelario que implica, se abre a largo plazo un abanico de oportunidades comerciales que bien podrían explotar las procesadoras y mataderos españoles.