Las exportaciones mundiales de carne de vacuno y ave crecerán en 2025, según las previsiones del último informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). En cambio, el comercio global de carne de cerdo registrará una ligera caída, afectado por el estancamiento de la demanda en China y la contracción de las ventas desde la Unión Europea y EE.UU.
El USDA prevé que tanto Brasil como Australia alcancen cifras históricas en sus exportaciones de carne de vacuno este año, gracias a una sólida demanda internacional. En concreto, el comercio mundial de vacuno alcanzará los 13,1 millones de toneladas, un 1 % más que en 2024, impulsado principalmente por el crecimiento de estos dos gigantes exportadores.
Con un aumento del 2 % en las exportaciones previstas para 2025, la carne avícola será la que más crezca. Brasil, líder mundial, se beneficiará especialmente por su capacidad de ofrecer un producto competitivo en precio, halal y libre de gripe aviar, lo que facilita su entrada en mercados exigentes como los del sudeste asiático y Oriente Medio.
A pesar del aumento previsto en las exportaciones brasileñas de carne de cerdo, el USDA estima un descenso global del 1 % en el comercio de porcino. La menor demanda de China, las restricciones sanitarias y las tensiones comerciales —incluidas las investigaciones antidumping de Pekín contra la UE— están lastrando a algunos de los principales exportadores.
Estados Unidos verá reducida su participación en las exportaciones tanto de carne de vacuno como de cerdo. En vacuno, el volumen exportado bajará un 11 %, arrastrado por la pérdida de cuota en China tras la expiración de registros de plantas y la imposición de aranceles del 106 %.
En porcino, las exportaciones caerán un 2 %, con un consumo interno robusto pero dificultades en mercados clave.
Las importaciones chinas de carne de vacuno crecerán un 2 % en 2025, según el USDA pero a un ritmo inferior al de años anteriores.
La incertidumbre económica, la investigación sobre salvaguardias y la menor confianza del consumidor limitan las perspectivas de crecimiento en el que hasta hace poco era el gran motor del comercio mundial de carne.
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