El tercer informe trimestral de Rabobank sobre el sector porcino en 2021 destaca que la gran volatilidad de los precios en China se está propagando por el mercado mundial. El motivo de la incertidumbre es que las tasas de sacrificio de China fueron inesperadamente altas en el segundo trimestre, lo que impulsó la producción de carne de cerdo un 35,9 % interanual según datos oficiales.
El repentino aumento de la oferta provocó una fuerte caída de los precios y resultados negativos tanto en la agricultura como en el comercio en el primer semestre, lo que apunta a una baja importación de carne de cerdo en China en el tercer trimestre. Si bien los analistas de Rabobank esperan que los precios del cerdo y la carne de cerdo se recuperen en el tercer trimestre, el alto inventario estimado de carne de cerdo congelada impondrá mucha presión a la baja sobre los precios.
Por ello se espera que la desaceleración de las importaciones en los próximos meses reduzca las importaciones de todo el año desde los niveles récord de 2020 entre un 10 % y un 20 %. Esto conducirá a una redistribución del comercio de carne de cerdo en el mercado mundial y podría ejercer presión a la baja sobre los precios de la carne de cerdo en las regiones exportadoras.
El informe completo (exclusivamente para clientes de Rabobank) puede descargarse en este enlace a la web de Rabobank.
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