Sector vacuno

Ainia se formula preguntas para entender el posible fraude de la carne de caballo

Desde que comenzaron a identificarse en Irlanda y Reino Unido casos de carne etiquetada como vacuno con presencia fraudulenta de carne de caballo , se ha ido viendo como cada vez eran más los países...

El Magrama detecta carne de caballo en los canelones de La Cocinera

El Ministerio de Agricultura , Alimentación y Medio Ambiente, como resultado de las actuaciones de control del fraude y de la calidad, ha identificado la presencia de ADN equino en unos canelones...

La Aesan y Aprosa tranquilizan a los consumidores acerca de la carne de caballo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ( Aesan ) ha “no existe ninguna alerta alimentaria a día de hoy en relación con la carne de caballo ”. Durante las últimas semanas este...

El Parlamento Europeo exige más controles y sanciones por fraude de etiquetado

Los eurodiputados reclamaron que se realicen más pruebas en la cadena alimentaria y que se impongan sanciones más duras contra los fraudes en los productos cárnicos, en vez de elaborar nuevas leyes....

Buitoni retira ravioli que contenían trazas de ADN de caballo en España

Tras descubrir que algunos de sus productos elaborados con pasta y rellenos de carne de vacuno contenían trazas de ADN de carne de caballo superiores al 1 por 100, la multinacional suiza Nestlé ha...

La UE propone pruebas de ADN a la industria cárnica para descartar el uso de carne equina

La Comisión Europea ha decidido exigir a todos los Estados miembro que se efectúen pruebas de ADN en los productos elaborados con carne de vacuno . La propuesta de la Comisión se decidirá a lo largo...

Carne de caballo: los escándalos se tratarán en el consejo de ministros de Bruselas

La presidencia irlandesa de la Unión Europea señaló que este miércoles se celebrará una reunión de ministros europeos afectados por el caso de los productos congelados elaborados con carne de...

Eroski demuestra que sus hamburguesas no contienen carne de caballo

Eroski presentó el pasado 7 de febrero los resultados de unos análisis encargados a un laboratorio externo tras conocer un informe de la OCU que señalaban que sus hamburgesas marca Eroski Basic...

Bord Bia señala que Irlanda exportó cerca de 14.500 toneladas de vacuno a España

Bord Bia (Oficina de Alimentos de Irlanda) estima un volumen total de exportación de vacuno irlandés a España de unas 14.500 toneladas; volumen muy similar al exportado en 2011. La carne irlandesa...

El uso de ácido láctico entrará en vigor el 25 de febrero en la UE

Como ya adelantó Cárnica 2000 el pasado mes de diciembre la Comisión Europea estaba estudiando la posibilidad de usar ácido láctico en la descontaminación de canales de vacuno . Esta medida entrará...

El ADN de carne de caballo procedía de Polonia, según las autoridades irlandesas

Según ha señalado el ministro de Agricultura de Irlanda , Simon Coveney , la carne de caballo encontrada en hamburguesas de vacuno procedía de fuera del país. El ministro destacó que los resultados...

Asoprovac e IRTA acercan sus líneas de investigación

La Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne ( Asoprovac ) y el IRTA mantuvieron recientemente una reunión. El objetivo del encuentro fue la de acercar y conocer las líneas de...

“Estamos exportando cerdo, a mansalva, a China”

El ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete ha señalado que “España ha ganado la batalla de la calidad en las exportaciones”. Aún así también ha manifestado que uno de los peros que tienen las...

Bruselas prevé caída de la producción cárnica durante dos años a causa de la crisis

La Comisión Europea una caída de la producción cárnica de aquí a 2015 por el efecto de la crisis económica según el informe de perspectivas de los mercados agrícolas que publica Ejecutivo...

ADN de carne de caballo: novedades en torno a su origen

Entre los días 19 y 20 de enero han salido a la luz nuevos datos sobre el origen del ADN de carne de caballo encontrado en varias hamburguesas de vacuno comercializadas por la cadena Tesco . Según...

La carne de caballo en hamburguesas irlandesas podría no proceder de España

La Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda ( FSAI ) realizó recientemente un estudio para examinar la autenticidad de una serie de productos disponibles en puntos de venta en Irlanda. En total...

“Elementos de casquería se exportan porque la cocina china los demanda”

El ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete , ha manifestado que el sector cárnico español está “exportando mucho vacuno al exterior y mucho cerdo , fundamentalmente a China”. Asimismo ha...

Eblex lanza una calculadora de la huella de carbono en el sector ovino

La Organización del Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra ( Eblex ), en colaboración con el Proyecto E- CO2 , ha creado una nueva herramienta online con la que se pueden medir los resultados de...

Eblex señala que el mercado de carne de vacuno de alta calidad se mantiene

Según Jean Pierre Garnier , Export manager de la Organización del Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra ( Eblex ), el mercado de carne de alta calidad (super-premium) está en auge y sólo se ve...

El sector cárnico exportó casi 800.00 toneladas en el primer semestre de 2012

El sector cárnico español exportó un total de 793.064 toneladas de productos en el primer semestre de 2012, un 16 por 100 más que el año anterior. El principal destino de nuestros productos es la...