Sector del jamón

Uno de los productos españoles más reconocidos a nivel internacional. Su producción y distribución industrial, así como las novedades llevadas a cabo en este sector, son de gran relevancia a nivel informativo.

El mercado del jamón y los embutidos en la República Checa 2022: Estudio del ICEX
El ICEX ha publicado un estudio sobre ‘ El mercado del jamón y los embutidos en la República Checa 2022’ . Elaborado por Elena Andrea Santos Bona , de la Oficina Económica y Comercial de España en...
Un mapa interactivo muestra dónde consumir y comprar Jamón de Teruel DOP
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen ha puesto en marcha un mapa interactivo de la provincia de Teruel en el que se muestra qué establecimientos de la provincia es posible comprar Jamón...
El ‘Pernil Cerretà’, a la espera de recibir el reconocimiento como IGP de la Unión Europea
El ‘ Pernil Cerretà ’, un tipo de jamón curado de cerdo de capa blanca que se elabora en el noreste de España, concretamente en la mitad norte de Cataluña, se encuentra a la espera de que la...
La Guardia Civil Interviene 624 jamones, 16 paletas, carnes de caza mayor y productos cárnicos no aptos para el consumo
La Guardia Civil ha intervenido un total de 624 jamones y 16 paletas, con un valor en mercado de 94.640 € , además de carnes de caza mayor y productos cárnico caducados por valor de 50.000 €, en el...
Eresma vuelve a reclamar la creación de un emoji del jamón y reactiva la campaña #PorUnEmojiDelJamón
El jamón sigue sin tener un emoji y por eso Eresma , la marca de productos frescos y curados de Grupo Copese , ha rescatado, con motivo del Día Mundial del Emoji , que se celebra el próximo 17 de...
Sánchez Alcaraz estrena nueva imagen
El fabricante de jamón y embutidos serranos e ibéricos Sánchez Alcaraz moderniza su icónico logotipo para “ajustarse al mercado actual, adaptando la imagen de marca a los nuevos soportes”, explican...
Monte Nevado abre un centro de formación e investigación dedicado al mundo del jamón
Monte Nevado inaugurará el próximo 11 de mayo el Campus del Jamón Monte Nevado , un centro de formación e investigación dedicado exclusivamente al mundo del jamón . Con este proyecto...
El Jamón de Trevélez y el Jamón de los Pedroches ya están protegidos por el acuerdo comercial UE-Japón
El Jamón de Trevélez y el Jamón de los Pedroches forman parte de la lista de productos protegidos por el acuerdo Acuerdo de Asociación Económica UE-Japón . Tras la ampliación acordada y publicada...
El Congreso Mundial del Jamón celebra su primera jornada contra la despoblación de las zonas rurales
El XI Congreso Mundial del Jamón organizó en la localidad segoviana de Carbonero El Mayor su primera jornada 'Contra la despoblación, más jamón' . Este evento se va a repetir en otras zonas de...
Claves para conservar un Jamón Ibérico después de haberlo empezado
ASICI ha elaborado un documento en el que aporta tres consejos para conservar adecuadamente un jamón ibérico una vez que se ha comenzado a lonchearlo. El momento elegido es muy adecuado ya que, tras...
DOP Jabugo identifica y controla 30.842 cerdos 'bellota 100% ibéricos'
DOP Jabugo tiene 30.842 cerdo s identificados como 'bellota 100 % ibéricos' en las dehesas inscritas en la montanera 2021/2022. Se trata de "una cifra histórica", según el presidente del Consejo...
Grupo Pini invertirá 60 millones en un secadero de jamones en Albelda
El Grupo Pini va a crear una nueva infraestructura cárnica en Aragón. Concretamente un secadero de jamones en la localidad de Albelda en el que invertirá 60 millones de euros y creará 80 puestos de...
En 2021 se marcaron en curado 169.986 piezas de Paleta de Teruel
La Paleta de Teruel ha pasado de marcar 1.847 piezas en 2014 , año en el que consiguió la Denominación de Origen Protegida, a 169.986 piezas en 2021 , con un crecimiento del 27,62% durante el último...
Nueva web del Congreso Mundial del Jamón
Una web más intuitiva, dinámica, con mucho más contenido y un look&feel más moderno. Así es el nuevo portal del Congreso Mundia del Jamón , que dinamiza sus contenidos corporativos, tanto...
Renovación en la Junta del Consorcio del Jamón Serrano Español
Anna Bosch Güell , Directora General de Noel Alimentaria, y José María Orteu Barrabés , Consejero Delegado de Argal , renuevan sus cargos de Presidente y Vicepresidente del Consorcio del Jamón...
El mercado del jamón serrano en Suecia 2021: Informe del ICEX
El ICEX ha publicado un estudio sobre 'El mercado del jamón serrano en Suecia 2021' . Elaborado por Lorena Dos Santos Merêncio , de la Oficina Económica y Comercial de España en Estocolmo, presenta...
El mercado del jamón y los embutidos en Francia 2021: Informe del ICEX
El ICEX ha publicado un estudio sobre 'El mercado del jamón y los embutidos en Francia 2021' . Elaborado por Patricia Vera Sánchez , de la Oficina Económica y Comercial de España en París, explica...
Embutidos Morato gana XXII Premios Espiga Jamón DOP Dehesa de Extremadura
El jamón ibérico de bellota de Embutidos Morato ha sido galardonado en los XXII Premios Espiga Jamón DOP Dehesa de Extremadura . Este premio lo concede la Caja Rural de Extremadura de acuerdo a los...
El mercado del jamón y la charcutería en China 2021: Informe del ICEX
El ICEX ha publicado un estudio sobre 'El mercado de jamón y charcutería en China 2021' . El informe ha sido elaborado con datos de los ejercicios 2016 a 2020 por Jacobo González Fernández , de la...
IGP del Jamón Serrano: el sector pendiente de su publicación en el BOE
La publicación en el BOE de la IGP transitoria del Jamón Serrano , que derogaría en la práctica la actual ETG , se está haciendo esperar. Pese a que desde el MAPA se había señalado que dicha...