Sector del jamón

Uno de los productos españoles más reconocidos a nivel internacional. Su producción y distribución industrial, así como las novedades llevadas a cabo en este sector, son de gran relevancia a nivel informativo.

Sánchez Alcaraz estrena nueva imagen
El fabricante de jamón y embutidos serranos e ibéricos Sánchez Alcaraz moderniza su icónico logotipo para “ajustarse al mercado actual, adaptando la imagen de marca a los nuevos soportes”, explican...
Monte Nevado abre un centro de formación e investigación dedicado al mundo del jamón
Monte Nevado inaugurará el próximo 11 de mayo el Campus del Jamón Monte Nevado , un centro de formación e investigación dedicado exclusivamente al mundo del jamón . Con este proyecto...
El Jamón de Trevélez y el Jamón de los Pedroches ya están protegidos por el acuerdo comercial UE-Japón
El Jamón de Trevélez y el Jamón de los Pedroches forman parte de la lista de productos protegidos por el acuerdo Acuerdo de Asociación Económica UE-Japón . Tras la ampliación acordada y publicada...
El Congreso Mundial del Jamón celebra su primera jornada contra la despoblación de las zonas rurales
El XI Congreso Mundial del Jamón organizó en la localidad segoviana de Carbonero El Mayor su primera jornada 'Contra la despoblación, más jamón' . Este evento se va a repetir en otras zonas de...
Claves para conservar un Jamón Ibérico después de haberlo empezado
ASICI ha elaborado un documento en el que aporta tres consejos para conservar adecuadamente un jamón ibérico una vez que se ha comenzado a lonchearlo. El momento elegido es muy adecuado ya que, tras...
DOP Jabugo identifica y controla 30.842 cerdos 'bellota 100% ibéricos'
DOP Jabugo tiene 30.842 cerdo s identificados como 'bellota 100 % ibéricos' en las dehesas inscritas en la montanera 2021/2022. Se trata de "una cifra histórica", según el presidente del Consejo...
Grupo Pini invertirá 60 millones en un secadero de jamones en Albelda
El Grupo Pini va a crear una nueva infraestructura cárnica en Aragón. Concretamente un secadero de jamones en la localidad de Albelda en el que invertirá 60 millones de euros y creará 80 puestos de...
En 2021 se marcaron en curado 169.986 piezas de Paleta de Teruel
La Paleta de Teruel ha pasado de marcar 1.847 piezas en 2014 , año en el que consiguió la Denominación de Origen Protegida, a 169.986 piezas en 2021 , con un crecimiento del 27,62% durante el último...
Nueva web del Congreso Mundial del Jamón
Una web más intuitiva, dinámica, con mucho más contenido y un look&feel más moderno. Así es el nuevo portal del Congreso Mundia del Jamón , que dinamiza sus contenidos corporativos, tanto...
Renovación en la Junta del Consorcio del Jamón Serrano Español
Anna Bosch Güell , Directora General de Noel Alimentaria, y José María Orteu Barrabés , Consejero Delegado de Argal , renuevan sus cargos de Presidente y Vicepresidente del Consorcio del Jamón...
El mercado del jamón serrano en Suecia 2021: Informe del ICEX
El ICEX ha publicado un estudio sobre 'El mercado del jamón serrano en Suecia 2021' . Elaborado por Lorena Dos Santos Merêncio , de la Oficina Económica y Comercial de España en Estocolmo, presenta...
El mercado del jamón y los embutidos en Francia 2021: Informe del ICEX
El ICEX ha publicado un estudio sobre 'El mercado del jamón y los embutidos en Francia 2021' . Elaborado por Patricia Vera Sánchez , de la Oficina Económica y Comercial de España en París, explica...
Embutidos Morato gana XXII Premios Espiga Jamón DOP Dehesa de Extremadura
El jamón ibérico de bellota de Embutidos Morato ha sido galardonado en los XXII Premios Espiga Jamón DOP Dehesa de Extremadura . Este premio lo concede la Caja Rural de Extremadura de acuerdo a los...
El mercado del jamón y la charcutería en China 2021: Informe del ICEX
El ICEX ha publicado un estudio sobre 'El mercado de jamón y charcutería en China 2021' . El informe ha sido elaborado con datos de los ejercicios 2016 a 2020 por Jacobo González Fernández , de la...
IGP del Jamón Serrano: el sector pendiente de su publicación en el BOE
La publicación en el BOE de la IGP transitoria del Jamón Serrano , que derogaría en la práctica la actual ETG , se está haciendo esperar. Pese a que desde el MAPA se había señalado que dicha...
Últimos días para presentar tu candidatura para el Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico
Hasta el 12 de octubre los interesados pueden enviar sus candidaturas para participar en el primer Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico , una iniciativa organizada por el XI Congreso...
El Congreso Mundial del Jamón busca patrocinadores para su Concurso de Pósteres
El Congreso Mundial del Jamón quiere premiar la presentación de pósteres y otorgará dos premios de 1.000 euros a los que resulten elegidos, que también podrán presentar su trabajo durante el...
17 millones de piezas sellados por el Consorcio del Jamón Serrano Español
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) alcanzó en junio la cifra de 1 7.000.000 de piezas exportadas . La cifra total, desde 1990, año de su fundación, es 17.049.842 piezas selladas. Además,...
ORES recibe el galardón Plata Gran Selección por sus jamones Magno Duroc
Los jamones Magno Duroc de ORES , la unidad comercial de cocidos y curados del Grupo Vall Companys , han recibido el premio Plata en los Premios Gran Selección 2021 de la Junta de Castilla-La Mancha...
El Congreso Mundial del Jamón reúne a 940 personas en sus primeros eventos de 2021
Las cuatro primeras jornadas online organizadas por el XI Congreso Mundial del Jamón han congregado a 940 personas . Bajo la denominación #EnRutaHaciaElXICMJ , estos eventos y presentaciones han...