El IRTA acaba de desvelar el listado de granjas que se encuentran nominadas en la VI edición de los premios Porc d’Or Ibérico a la excelencia en la producción porcina […]
Premios Porc d’Or Ibérico: estas son las granjas nominadas en la VI edición Leer más
La tesis doctoral de Alberto Ortiz Llerena, investigador de CICYTEX, dedicada al estudio de factores que inciden en la calidad de la carne y productos del cerdo ibérico, tanto en
Los resultados de la montanera 2021-2022 presentados por ASICI reflejan un ligero descenso en los sacrificios de cerdos ibéricos alimentados con bellota en las dehesas de la Península Ibérica. Los
ASICI publica los datos de la montanera 2021/2022: ligero descenso en los sacrificios Leer más
Evitar el fraude en la venta de carne fresca, jamón, paleta y caña de lomo ibérica es el propósito de la campaña de inspección que acaba de lanzar la Junta de Andalucía.
El chef vasco Martín Berasategui dará a conocer en Alimentaria las nuevas líneas de ibéricos ecológicos y embutidos naturales de Jamones Aljomar. En la feria, que se celebrará en Barcelona del 4
El Ministerio de Agricultura ha publicado una serie de directrices de actuación para la campaña 2021-2022 del sector del cerdo ibérico ante el incremento exponencial en esta sexta ola de
‘Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo’, la campaña de promoción internacional más ambiciosa impulsada por ASICI hasta la fecha, con el apoyo decidido de la UE,
El grupo ganadero Grancampo ha adquirido Ibéricos Alhándiga, dedicada a la producción de carnes, jamones y embutidos del cerdo ibérico y ubicada en Fresno Alhándiga (Salamanca). Junto a Grancampo, Ibéricos Alhándiga renueva completamente
Ibéricos Alhándiga entra en el segmento premium de la mano de Grancampo Leer más
José Antonio Pavón, director general de DOP Jabugo participó como ponente en la jornada ‘El cerdo ibérico en Jabugo’ organizada por la Asociación Gastronómica y Cultural Manchao de Jabugo con
DOP Jabugo participa en la jornada cultural y gastronómica ‘El cerdo ibérico en Jabugo’ Leer más
‘Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo’ es la campaña de tres años que ASICI lanza para promocionar internacionalmente el sector ibérico, y con la que la
ASICI despierta el ‘sentido ibérico’ del consumidor internacional Leer más
El Grupo COVAP, integrado por la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, Lactiber, Làctia y Naturleite, aumentó su facturación un 2 % en 2020 con respecto al ejercicio del
COVAP crece un 2 % y factura 629 millones de euros en 2020 Leer más
Jamones La Unión 1890 será esta tarde (19:50 h) la protagonista del programa televisivo ‘Cómetelo’, que se emite en Canal Sur y que conduce el chef Enrique Sánchez. Durante la
La Unión, protagonista del programa ‘Cómetelo’ de Canal Sur Leer más
