A lo largo de este año el mercado venezolano se ha incorporado a la lista de importadores de productos cárnicos procedentes de Almería. Siendo el jamón el producto estrella, la …
Crecen los envíos de productos cárnicos almerienses a Venezuela Leer más
El Centro Tecnológico de la Carne de Huelva (Teica) ha presentado los avances de su proyecto de mejora del envasado del loncheado del jamón, un proyecto con el que los …
Un estudio propiciará que el jamón envasado mantenga sus propiedades de recién cortado Leer más
Extremadura es la comunidad líder en productos ibéricos certificados, ya que cuenta con cerca de 280.000 piezas de jamón, paleta y lomo bajo la Marca Aenor N de Producto. Así …
Extremadura, líder en ibéricos certificados bajo la marca Aenor N de producto Leer más
Las Cortes de Castilla y León han cerrado filas para defender su sector ibérico. Las agrupaciones políticas en pleno han instado a la Junta a defender cambios en la normativa …
Las Cortes de Castilla y León apoyan su sector ibérico ante un cambio normativo Leer más
El concejal de Ferias del Ayuntamiento de Guijuelo, Pedro Rodríguez, ha presentado la XVI Feria de la Industrica Cárnica que discurrirá entre el miércoles, 6 de junio, y el sabado, …
Presentado el programa de la Feria de la Industria Cárnica que se inaugura el 6 de junio Leer más
La empresa segoviana Monte Nevado, tras escuchar a una parte de los consumidores a los que les gusta cuidar su dieta, y ante su insistencia, se puso manos a la …
Monte Nevado lanza el primer jamón serrano reserva ‘light’ Leer más
ElPozo Alimentación sigue reforzando la comercialización de sus productos en Asia a través de su participación en ferias internacionales. Acaba de estar presente en la XVIII edición de la Food …
ElPozo Alimentación refuerza su presencia en el Sudeste Asiático Leer más
El bioquímico Mikel García-Íñiguez de Ciriano ha estudiado en el departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología de la Universidad de Navarra cómo elaborar alimentos cárnicos con cualidades …
Investigan cómo elaborar alimentos cárnicos con cualidades nutricionales añadidas Leer más
La última edición de Alimentaria Barcelona congregó a cerca de 142.000 profesionales del sector de alimentación y bebidas, según señala la organización, lo que supone un incremento del 1,4 por …
El Consejero de Agricultura de La Rioja, Íñigo Nagore, nos habló de la presencia riojana en la Feria Alimentaria de Barcelona. Entre los productos destacados se encontraban el Chorizo Riojano …
