Aprovechando el Día del Libro que se celebra hoy, 23 de abril, recordamos la entrevista, publicada en el número 247 de la Revista Cárnica, a Manuel Pimentel, exministro de Trabajo […]
Alemania y China han firmado recientemente una declaración conjunta sobre la abolición de las restricciones comerciales derivadas de la encefalopatía espongiforme bovina (EEB), una enfermedad que atacó al ganado vacuno
Danish Crown quiere convertirse en “uno de los mataderos más eficientes de Europa y vender muchos más productos procesados al mercado europeo” y, por ello, la compañía ha anunciado la
El mejor cachopo de España con Ternera Asturiana se come en Cangas de Onís, en concreto, en el Restaurante Los Arcos. Así se ha decidido en el Concurso “En busca
Así se prepara el mejor cachopo de Ternera Asturiana de 2024 Leer más
Cómo combatir el relato falso y las ‘fake news’ mediante la comunicación de la triple sostenibilidad del sector porcino y su liderazgo mundial en bienestar animal y bioseguridad serán algunos
Los sectores alimentario y cárnico se unen para crear un Día Mundial de la Casquería. La Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid (ASEACAM), Provacuno, Interovic e Interporc y
El sindicato agrario del País Vasco y Navarra, EHNE, ha denunciado “irregularidades en el etiquetado de productos 100 % vegetales con nombres cárnicos” y por ello tiene previsto reunirse con
La Unión Europea ha actualizado la normativa de higiene de los alimentos de origen animal. Así, el pasado viernes se publicó en el Diario Oficial de la UE el Reglamento
La Unión Europea modifica los requisitos específicos de higiene para determinadas carnes Leer más
“En un contexto, a nivel internacional, competitivamente delicado, la calidad sanitaria de nuestros productos nos está ayudando a mantener, o por lo menos, no perder tanto como otros, las exportaciones“,
“Pedimos que se rebaje al cinco por ciento el IVA de la carne y el pescado en nuestro país para incentivar su consumo y contribuir así al mantenimiento del sector
La pasada semana se han entregado los premios a Trabajos de Final de Grado de la nueva Cátedra Grupo Vall Companys – UdL: Alimentación Sostenible en la Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal
Grupo Vall Companys y UDL, unidos para premiar la apuesta por la alimentación sostenible Leer más
Ante la imposibilidad de hacer frente a sus deudas, Embotits Espina, empresa cárnica con 113 años de historia a sus espaldas, ha solicitado un concurso de acreedores junto a una
La centenaria Embotits Espina, en concurso de acreedores Leer más
