A partir de las actividades de seguimiento de la alerta por presencia de Listeria Monocytogenes en morcilla (embutido de hígado) de la marca ‘Chacinas El Bosque’ iniciada el pasado 30 de septiembre, …
El Salchichón Pefrán Herencia de Ibéricos Pefrán ha logrado dos Estrellas de Oro en los Premios Great Taste 2022, organizados por Guild of Fine Food. Se trata de un concurso internacional considerado el mayor y …
Un nuevo fuet con trufa bajo la marca Legado Ibérico y la primera gama de curados de la familia ElPozo 1954, presentados en un envase cuatripack y que no necesitan frío …
El Consejo Regulador de la IGP Salchichón de Vic ha incrementado un 7% su producción durante el 2020, con un volumen total de fabricación de 183.532 kg, mientras que en 2019 las …
LA IGP Salchichón de Vic reafirma su tendencia creciente de comercialización en 2020 Leer más
Casa Sendra celebra a lo largo de 2019 su aniversario número 170 años de vida. La marca, perteneciente al grupo Splendid Foods, elaborar con motivo de esta celebración una edición especial de …
El sistema QVision de TOMRA Sorting Food ofrece una solución de análisis de procesos en línea basada en sensores que analiza diferentes componentes de diversos tipos de carne y embutidos, …
Tomra: La tecnología de análisis de procesos mejora la elaboración del salchichón Leer más
ElPozo Alimentación ha presentado los resultados de un estudio que ha realizado en colaboración con la Universidad de Granada en el cual ha elaborado un salchichón probiótico. Se trata de una investigación …
ElPozo elabora un salchichón probiótico con beneficios para la salud Leer más
La IGP Salchichón de Vic ha estrenado nueva página web actualizando algunos de sus contenidos. El objetivo de este nuevo diseño ha sido modernizarla y hacerla más navegable, con una …
Casademont se ha aliado con el grupo finlandés Atria para fabricar directamente en Rusia y sortear así el veto. La compañía familiar gerundense había logrado introducir con fuerza sus salchichones …
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria ha señalado que mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri), se ha comunicado la retirada del mercado de Salchichón III de …
Retiran varios lotes de salchichón de Embutidos Turón Leer más
Según un informe presentado por la consultora Nielsen a Aecoc, los productos cárnicos siguen manteniendo su fuerte influencia en las decisiones de compra de los consumidores. Así, representan el 17,5 …
La Feria del Embutido de Requena recibió 20.000 visitas en su vigésima. La muestra ha ofrecido a los visitantes la variedad de embutido valenciado y maridado por vinos amparados por …
La Feria del Embutido de Requena congregó a 20.000 visitantes Leer más
