Un grupo de científicos de la Universidad de Granada ha encabezado un estudio internacional que se ha centrado en identificar bacterias presentes en embutidos tradicionales de Granada. Estas bacterias no …
Navidul lanza la nueva gama de embutidos ‘Selección Extra’ integrada por dos variedades: chorizo y salchichón blanco premiu. Con ello, la marca del grupo Sigma refuerzan la línea de embutido …
Navidul refuerza su línea de ‘Picoteo’ con la gama de embutidos ‘Selección Extra’ Leer más
La Guardia Civil, en el marco de una macroperación internacional coordinada por EUROPOL contra el fraude alimentario, ha detenido en nuestro país a 13 personas e investiga a otras 87. …
La Mortadella Bologna IGP, los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, el Zampone Modena IGP y el Cotechino Modena IGP han presentado esta semana a los medios de comunicación la campaña …
Carne fresca y embutidos cocidos y curados son algunos de los nuevos productos que ya se pueden encontrar en el nuevo modelo de tienda de La Sirena. La cadena española …
Argal Alimentación apuesta por ampliar la familia de asados al horno de la mano de un nuevo producto: la Pechuga de Pavo Asada, que además de ser baja en grasa, …
Argal amplía la gama de loncheados Bonnatur con el lanzamiento de un nuevo producto Leer más
El consumo de proteína cárnica por parte de los españoles, muy consumida durante la pandemia y la etapa de restricciones, fue en 2022 inferior que en años anteriores. Una tendencia …
Los consumidores españoles disminuyeron la ingesta de proteína cárnica en 2022 Leer más
Elaborar embutidos de una forma más saludable es el principal objetivo del proyecto Sauvolibe, impulsado por la Universidad de Córdoba y en el que participan COVAP y Doscadesa. Con este …
COVAP participa en un proyecto para elaborar embutidos más saludables Leer más
Frial, la marca del Grupo Tello Alimentación especializada en la elaboración de productos de alta charcutería, moderniza su imagen, con un nuevo diseño que tiene como objetivo transmitir, de manera …
Frial renueva su imagen de marca para afianzar su carácter gourmet Leer más
Embutido de Onteniente, conocida históricamente como La Botifarrera, ha dejado de producir de la noche a la mañana sus tradicionales embutidos valencianos, dejando en la calle a todos sus trabajadores. …
El IRTA, juntamente con otros colaboradores, pone en marcha el proyecto ASSEC4.0, en que, mediante sensores conectados a la nube y el análisis de datos masivos (big data), estudiará cómo …
Una delegación de ASAJA, encabezada por su presidente, Pedro Barato, ha viajado hasta el Vaticano para reunirse con el papa Francisco. El objetivo, trasladar al pontífice su desacuerdo ante las …
