José María Gallardo ha sido designado como el nuevo presidente de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA). Gallardo sustituyendo en el cargo a Florencio Rodríguez, que ha […]
Primer relevo en la presidencia de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Leer más
ASICCAZA y la Organización Colegial Veterinaria (OCV) han acordado crear una mesa de trabajo periódica para tratar de avanzar en la cooperación, con el fin de mejorar los sistemas de
En los últimos meses, el Sistema de Alerta Rápida para alimentos y piensos de la UE (RASFF) ha notificado alertas procedentes de Italia, Portugal, y anteriormente de Alemania, sobre una
El Gobierno de Castilla-La Mancha ha incluido a la carne de caza proveniente de cotos y granjas cinegéticas de la región en la lista de productos ligados a la explotación
Castilla-La Mancha incluye la carne de caza como nuevo producto autorizado en venta directa Leer más
La Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha lanzado una guía de buenas prácticas para potenciar la calidad de los procesos productivos. La guía, que se ha publicado acompañada
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) contará un año más con estand propio (Pabellón 8, estand E32-5) en el Salón Gourmets, que espera recibir en su trigésimo
La carne de caza silvestre volverá a tener protagonismo en el Salón Gourmets Leer más
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) participó por primera vez en el Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, patrocinando el evento. Con ello, la Interprofesional dio
ASICCAZA da a conocer la carne de caza a la gran distribución del sector cárnico Leer más
A través del proyecto ‘Carne de caza silvestre de Europa, Naturaleza en estado puro’, los futuros cocineros del país están conociendo de primera mano las características y propiedades de la
Los chefs del futuro se interesan por las características y propiedades de la carne de caza Leer más
La carne de caza silvestre estará presente a partir de mañana en SIAL París bajo el paraguas del proyecto ‘Carne Silvestre de Europa, Naturaleza en estado puro’, que cuenta con
La carne de caza llega a París dispuesta a mejorar su posicionamiento en el mercado europeo Leer más
Gracias a la colaboración entre la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) y los responsables de la organización de los Campamentos MasterChef, los jóvenes participantes de este campamento han podido
La carne de caza, protagonista en los Campamentos MasterChef Leer más
Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha visitado el stand de ASICCAZA, Interprofesional de la Carne de Caza, con motivo de la celebración del 35 Salón Gourmets para
Luis Planas, comprometido con las peticiones del sector de la carne de caza Leer más
Ayer se presentó en Madrid el Grupo Operativo Prevpa (GO Prevpa), cuyo objetivo es que la cadena cárnico-ganadera esté preparada si surgen casos de Peste Porcina Africana a explotaciones ganaderas o
Prevención frente a la Peste Porcina Africana: nace el Grupo Operativo Prevpa Leer más
