INTERPORC ha llevado a cabo una exitosa acción promocional del jamón serrano en el marco del ‘Open Day’ organizado por ICEX en Pekín.
Este evento se inscribe dentro de la campaña #SpainFoodNation, una iniciativa que busca destacar los productos agroalimentarios españoles en mercados internacionales clave, facilitando así oportunidades para las empresas exportadoras del sector.
Degustación y demostración en vivo
Durante el evento, INTERPORC ofreció una degustación de jamón, que incluyó una demostración en vivo a cargo de una cortadora profesional china. Los asistentes pudieron apreciar no solo el sabor del jamón serrano, sino también el proceso de curación y las técnicas de corte, subrayando aspectos cruciales como la seguridad alimentaria, la calidad y el valor añadido de este producto, que ha ganado un reconocimiento significativo en el mercado chino.
Daniel de Miguel, director Internacional de INTERPORC, ha expresado su satisfacción con el evento, señalando que ha sido “una plataforma privilegiada para presentar nuestros productos a importantes operadores del sector alimentario chino, como distribuidores, representantes del canal HORECA y medios de comunicación especializados”.
Un mercado en expansión
Las cifras de exportación respaldan el interés creciente por el jamón serrano en China. En 2023, España exportó más de 2.400 toneladas de jamón y paletas curadas a este país, con un valor que supera los 37 millones de euros, lo que representa un incremento del 4,5 % en comparación con el año anterior.
Estos datos consolidan a España como el principal proveedor mundial de jamón serrano en el mercado chino, donde este producto es visto como un símbolo de calidad y un artículo de gran valor en el segmento de alimentos importados.
