En el mes de mayo, las importaciones totales de carne de cerdo en Reino Unido han mostrado un incremento significativo, alcanzando la cifra de 68.600 toneladas, según informa AHDB en uno de sus estudios.
Este aumento ha representado un llamativo 16 % con respecto a los niveles de abril, lo que equivale a casi 9.300 toneladas adicionales. Además, en comparación con mayo del año anterior, las importaciones también experimentaron un crecimiento del 2 %, lo que se traduce en 1.600 toneladas más.
El aumento en las importaciones se atribuyó principalmente a la disminución de la disponibilidad en el mercado interno. Esta escasez impulsó a los comerciantes y distribuidores a recurrir a fuentes internacionales para satisfacer la demanda local.
Dinamarca se mantuvo como la principal fuente de importaciones para el Reino Unido en mayo, enviando un total de 14.100 toneladas de carne de cerdo. Este dato representó un aumento considerable de 3.000 toneladas con respecto a los niveles registrados en abril. Alemania y los Países Bajos también contribuyeron significativamente con 13.300 toneladas y 12.200 toneladas respectivamente. Las importaciones de Dinamarca y Bélgica experimentaron los mayores cambios a lo largo del año, ya que se incrementaron en 1.800 toneladas y 1.600 toneladas, respectivamente.
¿Qué impacto ha tenido en los productos?
En cuanto a las preferencias del consumidor, los datos mostraron que la carne de cerdo fresca y congelada continuó siendo la opción más popular, ocupando una posición dominante en el apartado de importación con 29.200 toneladas importadas en mayo, lo que supuso un aumento de 3.800 toneladas en comparación con abril.
Por otro lado, las importaciones de tocino alcanzaron las 15.300 toneladas, mientras que las salchichas llegaron a un total de 13.100 toneladas en el mismo mes, lo que significó un aumento de 1.900 toneladas y 2.000 toneladas respectivamente, en comparación con el mes anterior. Las importaciones de carne de cerdo procesada también mostraron un incremento, alcanzando las 9.600 toneladas en mayo.
Al analizar el panorama a lo largo del último año, se observó que las importaciones de carne de cerdo fresca y congelada se elevaron significativamente, experimentando un crecimiento del 11 % (2.800 toneladas). En contraste, las salchichas mostraron un impulso más modesto de 800 toneladas en comparación con mayo del año anterior, mientras que la carne procesada de cerdo y el tocino disminuyeron en 1.400 toneladas y 700 toneladas, respectivamente.
Exportaciones
En mayo de 2023, las exportaciones de carne de cerdo del Reino Unido cayeron un 4 % respecto a abril y un 33 % en comparación con mayo del año anterior. La Unión Europea fue el principal destino con el 47 % de las exportaciones, seguida de China con el 34 %.
Por otro lado, las exportaciones de despojos disminuyeron un 14 % respecto al año pasado, mientras que las de carne de cerdo fresca y congelada bajaron un 52 % en comparación con el año anterior. Las exportaciones de carne de cerdo procesada aumentaron tanto en el mes como en el año. Tocino y salchichas vieron, por su parte, un aumento respecto a abril, pero disminuyeron en comparación con el año anterior.
