Descensos generalizados en la importación y exportación de carne de cerdo en Reino Unido

Por Redacción
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La importación y exportación de carne de cerdo en el Reino Unido ha empezado el año en claro descenso con respecto a la tendencia alcista con la que finalizó 2022. Febrero, de hecho, ha sido un mes de disminución para las importaciones ya que, con un total de poco menos de 56.700 toneladas, las cifras se han contraído casi un 8 % en comparación con enero, y más de un 21 % en comparación con febrero del año pasado, según datos ofrecidos por AHDB.

La principal fuente de importaciones en febrero fue Dinamarca, con 12.900 toneladas, aunque esta cifra supuso una caída del 12 % respecto a enero. Alemania e Irlanda también experimentaron grandes descensos en el mes, perdiendo 1.300 toneladas y 1.150 toneladas respectivamente. A lo largo del año, las mayores caídas se observaron en las importaciones de Alemania y los Países Bajos, con volúmenes que cayeron en 7.600 toneladas y 4.800 toneladas respectivamente, lo que representa una disminución del 44 % y del 30 %.

Aunque los volúmenes de carne de cerdo fresca y congelada aún retienen la mayoría de las importaciones de carne de cerdo del Reino Unido, en febrero se redujeron a 23.500 toneladas, 1.400 toneladas menos que en enero. Las importaciones de beicon totalizaron 12.800 toneladas, una disminución de 2.600 toneladas en el mes, perdiendo parte de su participación de mercado frente a las salchichas, donde los volúmenes experimentaron una disminución menor de 10.800 toneladas. Los volúmenes de carne de cerdo procesada experimentaron el cambio más pequeño, descendiendo solo 230 toneladas mes a mes.

En comparación con febrero de 2022, los volúmenes de carne de cerdo fresca y congelada han disminuido un 26 %, lo que representa una caída de 8.200 toneladas. El beicon ha visto una caída similar de 4.100 toneladas (24 %), mientras que la carne procesada de cerdo y las salchichas cayeron en 1.600 toneladas y 1.200 toneladas respectivamente.

Importación por categoría de producto en febrero 2023, respecto a enero 2023 y febrero 2022.

Exportaciones en 2023

En febrero se exportaron 25.000 toneladas de carne de cerdo, una disminución de 1.800 toneladas (7 %) en comparación con enero. Además, en contraste con febrero del año pasado, las exportaciones han caído en 7.200 toneladas (22 %).

China sigue siendo el principal destino de las exportaciones, con un volumen total de 9.700 toneladas en febrero, lo que representa el 39 % del total. A pesar de una disminución de 1.300 toneladas desde enero, las exportaciones a China han crecido en casi 1.500 toneladas (18 %) en el año. Por otro lado, las exportaciones a la Unión Europea y Filipinas han disminuido tanto en el mes como en el año, con volúmenes de 10.400 toneladas y 1.500 toneladas respectivamente en febrero de 2023.

La categoría de producto más grande exportada en febrero fue la de despojos, con un total de 11.500 toneladas enviadas, lo que representa el 46 % del volumen total de exportación. China también es el principal destino de las exportaciones de menudencias, con un total de 6.150 toneladas en febrero, lo que representa el 53 % del total. Este mercado ha experimentado un crecimiento significativo en el último año, con un aumento de más de 2.000 toneladas (50 %) de menudencias exportadas a China en comparación con febrero del año pasado, ganando un 16 % de cuota de mercado.

En cuanto a las exportaciones de carne de cerdo fresca y congelada, estas totalizaron 10.800 toneladas en febrero de 2023, una disminución de 1.100 toneladas respecto al mes anterior. En comparación con febrero del año pasado, estas exportaciones han caído casi un 40 % (7.100 toneladas). La Unión Europea sigue siendo el destino clave para la carne de cerdo fresca y congelada, recibiendo 4.800 toneladas en febrero, lo que representa una cuota de mercado del 42 %.

Por otro lado, las exportaciones de beicon también disminuyeron tanto en el mes como en el año, con un volumen de 1.100 toneladas. Las exportaciones de carne de cerdo procesada disminuyeron en comparación con enero, aunque experimentaron un aumento marginal año tras año. Las salchichas también experimentaron un aumento testimonial en los volúmenes mes a mes, pero estaban por detrás de los observados en febrero de 2022.

Exportación por categoría de producto en febrero 2023, respecto a enero 2023 y febrero 2022.
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