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Marel presenta Iris Filet Inspection, la herramienta definitiva para garantizar la calidad

Marel lanza al mercado la cámara Iris Filet Inspection, una herramienta de alta tecnología capaz de garantizar de forma eficaz la calidad de los filetes de carne.

Actualmente llevar un control estricto de todos los procesos en la elaboración de alimentos se ha convertido en un aspecto esencial en cualquier empresa de este tipo. Por eso, asignar este tipo de tareas que garanticen la calidad a un sistema automatizado inteligente, resulta el método más eficaz y eficiente. La nueva cámara Iris FI de Marel ofrece un nivel muy alto para discernir cualquier tipo de defecto en los alimentos dentro de las cadenas de producción.

El umbral de tolerancia permitido por Iris FI puede variar según los requerimientos que se soliciten. Puede ser realmente exigente detectando cualquier tipo de magulladura, defectos estructurales o excesos de grasa. Además podría detectar también hemorragias subcutáneas o pequeños coágulos de sangre. También sería capaz de detectar tipos de corte no adecuados a los requerimientos exigidos por la empresa.

Cuando Iris FI se encuentra combinado con otro de los productos estrella de Marel, el software de distribución de alimentos Innova, todo el proceso se agiliza de forma notable y se encarga de realizar todo el proceso de cribado de forma autónoma para mantener unas cotas de calidad de alto nivel.

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