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Weber presentará innovadores conceptos de automatización y procesamiento en Anuga FoodTec

Por Jorge Cocero

La empresa de maquinaria Weber va a asistir el próximo año a Anuga FoodTec con una amplia gama de soluciones innovadoras destinadas a la producción automatizada de aperitivos y productos de conveniencia.

Ubicados en el pabellón 8.1, stand A-060, Weber no sólo exhibirá sus reconocidas líneas de procesado y envasado, sino que también presentará conceptos que van más allá de las expectativas convencionales.

Este enfoque innovador se basa en el Sistema Weber weSHUTTLE, que destaca por su flexibilidad en aplicaciones y opciones de diseño de espacio. Lo distintivo de este sistema es su capacidad para adaptarse con precisión a las recetas específicas de cada cliente, permitiendo la implementación de aplicaciones y requisitos que antes resultaban difíciles de lograr con otros sistemas de automatización.

Optimización de procesos

Además, los profesionales de la industria tendrán la oportunidad de explorar dos nuevas rebanadoras Weber, presentadas como parte de un concepto de línea para el procesamiento de productos rebanados, como ejemplo de una aplicación de tocino destinada al sector de Food Service.

Junto con la nueva rebanadora, se presentará el apilador weSTACK, que proporciona un nivel adicional de flexibilidad a la línea, permitiendo a los productores decidir en cualquier momento su utilización según sus necesidades.

En el área de envasado, se destacarán productos como el revolucionario sistema Weber OxyTech para medir el contenido de oxígeno residual, la nueva etiquetadora weLABEL en versión de banda superior e inferior, y tres máquinas de envasado por termoformado Weber wePACK diseñadas para diversas aplicaciones y clases de rendimiento.

La apuesta de Weber por la tecnología de vanguardia también se reflejará en la digitalización de la producción de alimentos. La empresa mostrará cómo la integración completa de componentes de terceros en sus soluciones Weber Digital Factory proporciona una visión global de todos los datos y la información, aumentando así la transparencia y eficiencia en la producción alimentaria.

Mayor precisión en los cortes

Para los productores artesanales, empresas medianas e industrias, Weber también presenta novedades en descueradoras, peladores y desengrasantes. En el pabellón 6.1, stand D-048, los visitantes encontrarán soluciones innovadoras para el procesamiento de carne y queso, incluida la nueva máquina peladora AMS 400. Esta máquina compacta se destaca como el modelo básico perfecto para pelar de manera profesional y precisa un gran número de secciones, siendo ideal para el sector comercial.

Además, la popular máquina desengrasadora ASD 460 se presenta ahora en un diseño modular, brindando la máxima flexibilidad a las empresas de procesamiento de carne al poder equiparse con un módulo descuerador posteriormente.

Con estas innovadoras propuestas, Weber reafirma su posición en soluciones de procesamiento y envasado, brindando a la industria alimentaria la oportunidad de alcanzar nuevos niveles de eficiencia y calidad.

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