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COVAP elige un envase más sostenible para lanzar su selección ibérica de carnes de montanera

Por Beatriz DeparesResponsable de contenidos de Cárnica

COVAP presenta su gama de carnes Selección Ibérica de Montanera Alta Expresión COVAP 21/22 con un nuevo formato de envase más cómodo y sostenible, con un 75 % menos de plástico y que garantiza una mejor conservación, frescura y sabor de la pieza. 

Este novedoso envase, denominado ‘Skin’, contribuye a preservar la exquisitez de los cortes, ya que alarga su vida útil hasta los 21 días conservando todas las cualidades organolépticas únicas de cada pieza. Además, presenta toda la información nutricional, sobre el origen y la trazabilidad de la pieza detallando el modelo de trazabilidad 360° de la cooperativa.

La gama Alta Expresión COVAP Selección Ibérica de Montanera 21/22 engloba una serie de piezas nobles de carne fresca procedente de cerdos de raza 100 % ibérica que han sido seleccionados por su alto potencial genético para la producción de carne, viven en libertad en la dehesa y han sido alimentados con bellota y pastos naturales en montanera.

Esta selección de carnes frescas se lanza como cada año coincidiendo con el momento de la montanera –de octubre a febrero- ofreciendo seis cortes de bellota 100 % ibéricos: lomo, pluma, presa, secreto, solomillo y como novedad la carrillada ahoralistos para llevar, preparar y consumir.

 

 

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