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Fisan lanza al mercado la chuleta de bellota ibérica de extrema maduración

Por Beatriz DeparesResponsable de contenidos de Cárnica

Fisan presenta su última joya gastronómica: la Chuleta de Bellota Ibérica de extrema maduración de 7 meses. Un producto que nace tras la realización del estudio ‘Maduración y cocina de las chuletas de ibérico’, realizado por Javier Sánchez, director adjunto de Fisan, y David Berrocal, chef de Grupo LiliCook Restauración.

La Chuleta de Bellota Ibérica de Fisan está sometida a procesos de extrema maduración y es completamente natural, sin la incorporación de aditivos, sal ni conservantes.

El crítico gastronómico Carlos Capel ha definido al producto como “una aportación interesantísima al mundo de las carnes. Lo veo apto para la alta cocina o cocina sofisticada; es un producto excelente”.  

Las chuletas de cerdo ibérico de bellota se puede adquirir, bajo pedido, a través de la página web de Ibéricos Fisan. El producto se encuentra disponible con una maduración de 3 y 5 meses.

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