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COVAP irrumpe en el segmento de las hamburguesa gourmet

Por Beatriz DeparesResponsable de contenidos de Cárnica

Carnes COVAP amplía su porfolio de productos cárnicos con el lanzamiento de su primera hamburguesa gourmet. Con ello, la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches irrumpe en este segmento de mercado “para dar respuesta a las nuevas tendencias del mercado” que, como detallan, “ahora valora la calidad de la carne y ha situado a la hamburguesa como un producto gourmet”.

La nueva propuesta cárnica de la Cooperativa está elaborada con carne 100 % de vacuno procedente de animales criados por los ganaderos de la Cooperativa en la dehesa del Valle de los Pedroches y comarcas aledañas.

Sin conservantes, colorantes y ningún otro aditivo, y sin alérgenos, esta nueva hamburguesa solo cuenta con ingredientes naturales, sal y pimienta negra, que le otorgan una textura suave combinada con una gran jugosidad
y un sabor intenso, conseguido gracias a la selección de los mejores cortes para su elaboración.

La nueva hamburguesa premium de COVAP, que cuenta con el sello del Certificado Welfair de Bienestar Animal, se presenta en un envase que contiene dos hamburguesas de 180 gramos cada una y que permite alargar la vida útil del producto sin necesidad de utilizar ingredientes externos para su conservación, a diferencia de una burger meat.

Modelo COVAP: trazabilidad desde el origen

Con una decidida apuesta por la producción sostenible y bajo un modelo de trazabilidad 360º, Carnes COVAP controla todo el proceso de producción, desde el origen hasta la elaboración y transformación, ofreciendo un ciclo completo que le ha permitido crear productos saludables, innovadores y de la máxima calidad, garantizando así al consumidor la frescura y seguridad alimentaria en todo momento.

El arraigado compromiso con la tradición y la continuidad de la actividad ganadera ha sido una constante en la historia de la Cooperativa, que lleva contribuyendo más de 60 años al desarrollo social y económico de un territorio único: el Valle de los Pedroches.

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