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Film que mejora la conservación de cárnicos envasados

Nanopack technology & packaging, s.l. fue la ganadora de los Premios Innoval HUB en la categoría Cárnicos y derivados en el marco de Alimentaria. El producto galardonado ha sido por su nueva gama de films alimentarios Sanic Films que mejoran la conservación de los alimentos envasados.

La gama Sanic Films es el primer film aditivado y tiene la función de mejorar la conservación de los productos loncheados (jamón, queso, carne…). La tecnología está basada en componentes minerales y está en desarrollo una segunda gama de films Sanic con la misma base que puedan aportar minerales “naturales” al organismo.

Los films desarrollados actualmente por la empresa constituyen una novedad en el mercado por sus propiedades de transpiración que permiten la transmisión de elementos aditivados (a través de varias capas estructurales), la gran resistencia a la tracción mecánica (demanda de la maquinaria de corte en prestaciones de alta velocidad) y una excelente propiedad antiadherente gracias a sus composiciones cristalinas que facilita la separación del producto incluso congelado.


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