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La detección de Listeria se podrá realizar en 3 horas

La detección de Listeria se podrá realizar en 3 horas

Mejoras en la detección rápida de Listeria

Por C de Comunicación

El próximo 15 de julio tendrá lugar en Gandía
(Valencia) una jornada técnica en la que se presentará un desarrollo
tecnológico que promete revolucionar la forma de detectar Listeria
monocytogenes
en industrias cárnicas. Esta tecnología ha sido desarrollada por
un consorcio formado por universidades, centros tecnológicos y empresas
europeas en el marco del proyecto Biolisme II. Se trata de un innovador método
de detección de microorganismos extremadamente rápido, ya que consigue
resultados muy precisos y fiables  en
menos de 3 horas de manera totalmente automática.

En la jornada técnica se realizarán una serie
de ponencias a cargo de los socios del proyecto que explicarán el fundamento y
desarrollo de la tecnología y sus implicaciones en la mejora del control de la
presencia de patógenos en la industria alimentaria.

Entre los ponentes participantes se encuentra
la University of Southampton que hablará sobre formación de biofilms de
Listeria monocytogenes y sobre la supervivencia y recuperación de patógenos de
las superficies; la Dublin City University 
que mostrará métodos de inmunoensayo para aislamiento y detección de
Listeria monocytogenes; las empresas Photek y 40-30 que expondrán algunos de
los sistemas de muestreo y detección más eficaces a nivel internacional, y el
centro tecnológico ainia, que explicará los procesos de automatización e
integración del muestreo y detección de Listeria. Betelgeux cerrará el turno de
ponencias hablando sobre el impacto que tiene actualmente Listeria
monocytogenes en las industrias alimentarias y cómo la tecnología Biolisme
supone un gran avance en el campo de la detección de Listeria monocytogenes.

La asistencia a esta jornada técnica es
totalmente gratuita. Si desea consultar el programa completo y suscribirse a la
misma, acceda al siguiente enlace: http://www.betelgeux.es/jornada-biolisme.

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