El Ayuntamiento y la Institución
Ferial de Jerez de los Caballeros (Infeje) presentaron el pasado 22 de abril el
XXV Salón del Jamón Ibérico que tendrá lugar en la localidad pacense entre los
próximos 8 y 11 de mayo. El evento contará, además, con la colaboración de la
Diputación de Badajoz y con Caja Badajoz, así como el apoyo de productores e
industriales locales y regionales.
La alcaldesa de Jerez de los
Caballeros, Margarita Pérez, ha destacado la trayectoria de dicho certamen
monográfico que cumple un cuarto de siglo de existencia. La primer edil ha
señalado que el evento tiene como fin “unificar en una sola sede todo el
potencial industrial y comercial de la comarca, para conseguir así una mejor y
mayor promoción hacia el exterior”.
La directora de la Institución
Ferial de Jerez de los Caballeros, Elena Macarro, ha detallado las actividades
que marcarán la celebración del salón. Así, habrá en los días previos al mismo
unas jornadas de cala y cata para escolares que se vienen llevando a cabo con
la colaboración de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura y la Escuela
Permanente de Consumo de Jerez de los Caballeros. Asimismo habrá misiones
comerciales inversas que, organizadas por la Dirección General de Comercio del
Gobierno de Extremadura a través de Extremadura Avante, contarán con la
participación de importadores de Alemania, Reino Unido, Francia, Bélgica,
Suecia, República Checa e Italia.
El 9 de mayo habrá distintas
ponencias para el sector ganadero, organizadas por la Asociación de
Industriales de Jerez de los Caballeros (Asinje), y también se celebrará un
seminario con participación de las empresas adheridas a la Ruta del Jamón
Dehesa de Extremadura.
El 10 de mayo tendrá lugar una
nueva edición del Concurso ‘Jamón de Oro’, patrocinado por Caja Badajoz y
abierto a la participación de jamones ibéricos de bellota. Y al día siguiente
será el concurso de cortadores de jamón.