El próximo 22 de enero tendrá
lugar la primera reunión de la Mesa de coordinación de la Norma de Calidad del
Ibérico, convocada por el Ministerio de Agricultura.
La reunión estará presidida por
el director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz y servirá para
poner en marcha los trabajos a realizar sobre la Norma de calidad para la
carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos aprobada por el Consejo
de Ministros el pasado 10 de enero y publicada en el BOE el 11 del mismo mes.
La mesa está formada por los
representantes del ministerio y de las Comunidades Autónomas, pudiendo ser
invitados, cuando el tema lo requiera, los representantes del sector. Se
reunirá de forma periódica y siempre que las circunstancias lo requieran.
