El ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete,
presentó, en la rueda de prensa del Consejo de Ministros, la nueva Norma del
calidad de la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos.
En este acto, señaló, entre otras cosas, que
“nosotros hemos apostado por la claridad, la transparencia y la información
hacia los consumidores, ofreciendo unos sistemas de denominaciones comerciales
mucho más sencillos”, y añadió que ““se ha puesto especial cuidado en no
expulsar a nadie del mercado”. También recordó que se establecen unos periodos
de adaptación, “para que puedan introducirse los cambios requeridos”.