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Entre las piezas más demandadas se encontraban las piernas

Se vendió un 2 por 100 más de Ternasco de Aragón en Navidad

Grupo Pastores, comercializador del 70 por 100 del Ternasco de Aragón IGP, ha cerrado la campaña navideña con un incremento, respecto al mismo periodo de 2012, del 2 por 100 en ventas del cordero con marchamo de calidad diferenciada.

Concretamente, se han comercializado 225.000 kilos de Ternasco de Aragón, que suponen un 41 por 100 del total de cordero que Grupo Pastores distribuye entre sus clientes en estas fechas.

Estas cifras demuestran la evolución positiva en el posicionamiento de calidad del Ternasco de Aragón.

Por otro lado, el sector del ovino en España ha vuelto a sumar un nuevo descenso de consumo de cordero en el acumulado del 2013, con una cifra negativa cercana al 10 por 100.

Las piezas más consumidas en este período han vuelto a ser las partes más nobles, como las paletillas o las piernas.


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