Grupo Pastores, comercializador del 70 por 100 del Ternasco de Aragón IGP,
ha cerrado la campaña navideña con un
incremento, respecto al mismo periodo de 2012, del 2 por 100 en ventas del cordero
con marchamo de calidad diferenciada.
Concretamente, se han
comercializado 225.000 kilos de
Ternasco de Aragón, que suponen un 41 por 100 del total de
cordero que Grupo Pastores
distribuye entre sus clientes en estas fechas.
Estas cifras demuestran la evolución positiva en el
posicionamiento de calidad del Ternasco de Aragón.
Por otro lado, el sector del ovino en España ha vuelto a sumar un
nuevo descenso de consumo de cordero en el acumulado del 2013,
con una cifra negativa cercana al 10 por 100.
Las piezas más consumidas en este
período han vuelto a ser las partes más nobles, como las paletillas o las piernas.
