El pasado domingo, 8 de
diciembre, se realizó la presentación oficial para el público de la Reserva de
la DO Guijuelo de la Añada 2012.
El acto tuvo lugar en Salamanca y
fue abierto al público. En el mismo una serie de cortadores explicó las
características de los jamones mientras que el público pudo degustar 8.000
raciones de este producto.
Al acto acudieron autoridades del
Consejo Regulador, miembros de la Asociación Salmantina de Criadores de Ganado
Porcino Selecto de Tronco Ibérico (Asacriber), Francisco Javier Benito,
presidente de la Asociación de Industrias de la Carne de Guijuelo; Julián
Ramos, alcalde de Guijuelo, y Jesús María Ortiz, diputado salmantino de
Agricultura.
Según han señalado fuentes del
Consejo Regulador, en exclusiva a Cárnica 2000, el veredicto de la añada se
conocerá en próximas fechas.
