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Eblex ya celebró una jornada similar en la Escuela de Hostelería de San Sebastián

Eblex presenta sus productos en Baleares

La Organización del Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra (Eblex) celebra el 30 de octubre una jornada en la Escola d’Hosteleria de les Illes Balears (Palma de Mallorca) para presentar sus productos.

Así, Jean-Pierre Garnier, jefe de Exportación de Eblex, realizará una presentación del producto y, a continuación, el maestro carnicero Martin Eccles hará una demostración de carnicería en la que se verán los tipos de cortes de carne utilizados en el Reino Unido y las estrategias para mejorar los márgenes de venta.

Posteriormente habrá una comida-degustación a cargo de los chefs Pilar Pérez y Arsenio Fuentes, profesores de la Escola d’Hosteleria.


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