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Cárnica 2000 número 354

El número 354 de Cárnica 2000 de septiembre recoge, entre otros un informe sobre la Listeria.

Además, entrevistamos a Tomás Rodríguez, director técnico de Interovic, que señala que “el sector productor de ovino está trabajando en desestacionalizarse”.

Asimismo, se incluye un comentario de Alberto Herranz, en el que señala que Interporc apuesta por una alimentación equilibrada para los consumidores españoles.

Por otro lado, también presentamos un informe sobre la innovación que demanda el consumidor de productos cárnicos.


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