La Federación Madrileña de Detallistas de la Carne
(Fedecarne) ha realizado una apuesta decidida por dotar al sector de un relevo
generacional. Para ello están tratando que los jóvenes conozcan esta profesión,
la consideren y se interesen en trabajar en un oficio tradicional que ofrece
una profesión de futuro. Dentro de las acciones encaminadas a dar cumplimiento
a este objetivo, Fedecarne ha participado en la Primera Edición del Foro de
Activación del Primer Empleo.
Así, los pasados 25 y 26 de septiembre miles de
jóvenes se acercaron al stand de la federación mostrando interés en conocer y
trabajar en el sector de carnicería-charcutería, haciendo entrega de sus
currículum a los profesionales que se encontraban en el stand.
Para Fedecarne ha supuesto una excelente oportunidad,
dado que de forma directa y cercana han podido transmitir a potenciales
carniceros-charcuteros, las bondades de la profesión, su potencial y la
importancia que tiene la capacitación para la incorporación a nuestro sector.
En consonancia con este último aspecto, José Moya, director gerente de
Fedecarne, ha dejado constancia en todo momento la importancia que la formación
tendrá en el proceso de este relevo generacional.
Fedecarne también impartió la ponencia ‘¿Por qué
tener un empleo si puedes tener una profesión?, Incorpórate a una profesión del
futuro’. Quienes asistieron al acto tuvieron una visión más amplia de lo que la
profesión exige y ofrece, erradicando falsos mitos e incidiendo en el potencial
de la profesión y en su futuro a través de nuevas fórmulas empresariales como
el obrador y la profesionalización del carnicero-charcutero a través de una
formación regulada y armonizada, que influirá directamente en su imagen y reputación.
