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La industria del ibérico, preocupada por la posible prórroga del cierre ruso

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) e Iberaice, colectivo dentro de ésta que agrupa a más del 95 por 100 de las empresas elaboradoras del cerdo ibérico, han manifestado al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) su preocupación por la falta de representación del sector ibérico en la próxima visita de inspectores de los Servicios Veterinarios de la Unión Aduanera (Rusia, Bielorrusia y Kazajstán), que auditarán empresas cárnicas españolas a partir de esta semana, y de cuyos resultados dependerá la continuidad de las exportaciones españolas de porcino a ese importante mercado.

Anice-Iberaice ha señalado su preocupación ante el hecho de que la lista de empresas a visitar no incluya ningún gran matadero de servicios del sector del cerdo ibérico vinculado a la próxima montanera. Hay que tener en cuenta que Rusia es un importante destino para muchos productos derivados del cerdo ibérico (como el tocino y otros) que tienen sus canales de valorización a través de estas exportaciones.

Para ambas agrupaciones, “de mantenerse cerrado este mercado al inicio de la montanera, por no haber mataderos homologados para realizar operaciones de venta a los países de la Unión Aduanera, tendría una fuerte influencia negativa sobre la economía de este sector, tan significativo para el tejido socioeconómico de zonas del centro y suroeste peninsular, con una especial concentración de producción en áreas como la provincia de Salamanca”.

Anice-Iberaice ha solicitado la intervención directa del ministro de Agricultura ante las autoridades de la Federación de Rusia para que se puedan auditar y en su caso autorizar para exportar a algunas de las empresas de primer nivel que pueden cumplir a la perfección los requisitos exigidos por la Unión Aduanera, pues algunas de ella están homologadas para la exportación de estos productos a otros mercados también de alta exigencia como Estados Unidos.


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