El director de INTERPORC, Alberto Herranz, ha participado en el congreso IngenioPorc, celebrado en Lleida, donde ha destacado que el modelo de producción del porcino español se ha convertido en una referencia internacional.
Para Herranz, “el concepto que define hoy a las granjas porcinas españolas es el de ganadería moderna” y ha señalado que el cambio en la fisonomía, gestión y organización en las granjas de porcino españolas es “uno de los avances más destacados que hemos vivido en los últimos años”.
En la presentación de una mesa redonda denominada ‘¿Hacia dónde avanza el diseño de las granjas de engorde?’, que también ha moderado, Herranz ha recordado que “hoy, en las granjas de engorde se habla de digitalización, de trazabilidad, de bienestar animal, de economía circular, de gestión de residuos, de reducción de emisiones a la atmósfera… Pero, sobre todo, se habla de alcanzar la excelencia”.
Ese cambio, ha señalado, ha propiciado que el modelo de producción del porcino de capa blanca actual no tenga nada que ver con el pasado. “Es un sistema de producción que busca la mejora en todas las áreas de la granja y que nos ha convertido en una referencia internacional para sectores ganaderos de todo el mundo”.
