La Asociación Nacional de cortadores de jamón (ANCJ) ha confirmado que Guijuelo acogerá la final del XIII Campeonato de España de Cortadores de Jamón.
La competición tendrá lugar el 5 de febrero de 2023, dentro de la programación de la Matanza Tìpica de Guijuleo. En la final lucharán por el título nueve cortadores:
- Antonio G Cárdeno (Barcelona)
- José Sabiote (Corteconcepción)
- Abraham Cambres (Ronda)
- Desiderio Sebastián (Azuaga)
- Geovany Almanza (Seón)
- Eduardo Barrero (Monroyo)
- Juan A. Pérez (Algemesí)
- Javier Lavado (Talavera)
- Javier Fernández (Salvaleón)